Burger King Brazil hat sich vom Barbie-Film inspirieren lassen.
© Burger King Brazil
von Nicola Afchar-Negad
21. Oktober 2023
Barbie Welt
Der Film über die legendäre Plastik-Puppe ist nicht nur ein Blockbuster, sondern der erfolgreichste Film 2023. Etliche Restaurants setzen auf pinke Drinks und Speisen. Wie hier etwa »Burger King« in Brasilien. Man sollte nur aufpassen mit der »Barbie«-Betitelung.
© The Mark Hotel
Fashion Week
Das Restaurant »Caviar Kaspa« im »The Mark Hotel«, Upper East Side: Hier zollt man der New York Fashion Week auf ganz besondere Art und Weise Tribut. Eine Kaviar-Pizza mit Kartoffel-Rösti-Kruste, dazu Creme Fraiche und Schnittlauch-Topping – um 95,– USD.
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Gastronomie
Das sind die wertvollsten Gastro-Marken der Welt
Das Ranking wird von amerikanischen Fast-Food-Ketten dominiert.
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Deutschland
Großer Deal für beide Seiten: »Transgourmet« und »Domino’s Pizza« verlängern Zusammenarbeit
Kathrin Willhardt: »Einen Vertrag über fünf Jahre und entsprechendem Volumen schließt man nicht so häufig ab. Da muss schon ein großes Committment und Vertrauen da sein.«
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Gastronomie
Tipps für Gastronomen, um sich auf Solo-Dining einzustellen
Indem Gastronomen auf die Bedürfnisse von Solo-Dinern eingehen, können sie nicht nur ihre Zielgruppe erweitern, sondern auch ein umfassendes und einladendes Erlebnis für alle Gäste schaffen.
Alleine essen zu gehen wird immer beliebter. © Pexels
Trend
Solo-Dining: Ein Genuss für Einzelgäste in der globalen Kulturkulinarik
»Table for one« oder »Dinner for one«? Solo-Dining wird weltweit zum kulinarischen Trend, der nicht nur eine Frage der Bequemlichkeit, sondern auch gesellschaftliche Veränderungen widerspiegelt. PROFI verrät, warum immer mehr Menschen alleine essen gehen und wie die Gastronomie darauf reagiert.
Tim Schächter, Foto beigestellt
Interview
Tim Schächter: »Unsere asiatisch inspirierten Burger sind kein Fast Food im herkömmlichen Sinne«
Anlässlich der baldigen Eröffnung des ersten österreichischen »Shiso Burger«-Standorts in Wien hat sich PROFI mit dem Geschäftsführer der Filiale, Tim Schächter, zum Interview getroffen.
Charly und Irene Schillinger mit dem Leipziger »Swing Kitchen«-Team. © Swing Kitchen
Vegan
»Swing Kitchen« strebt »vegane Marktführerschaft« an
Das österreichische Familienunternehmen treibt sie Expansion in Deutschland voran und hat seine erste Filiale in Leipzig eröffnet.
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»Burger King« kauft über 1.000 eigene Restaurants zurück
»Restaurant Brands International«, der Mutterkonzern der Fast-Food-Kette, hat seinen größten Franchisenehmer geschluckt.
Blick in den neuen »Wienerwald«.
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3 Monate nach Eröffnung: So geht es dem neuen »Wienerwald«
Das halbe Hähnchen in seinen verschiedenen Rezepturen steht bei den Gästen nach wie vor hoch im Kurs.
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Gastronomie-Trends 2024: Ein Ausblick auf das neue Jahr
2024 verspricht ein Jahr der Anpassungsfähigkeit, Datensteuerung, Nachhaltigkeit und kreativen Ansätze zu werden.
Fast Food
McDonald’s muss deutscher Prinzessin 11 Millionen Euro zahlen
Carla von Hessen lag mit dem Konzern wegen vier Filialen in Ingolstadt im Clinch.
Fast Food
McDonald’s wird Tausende neue Restaurants eröffnen
Der Fast-Food-Riese will seinen Umsatz bis 2027 mehr als verdoppeln und wird mit »CosMc’s« einen neuen Ableger, der im »Starbucks«-Gewässer fischen soll, launchen.
Die »Milano Vice«-Gründer Rudolf Donauer und Dennis Murselovic
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Virtuelle Pizza-Kette »Milano Vice« sackt über 8 Millionen Euro ein
Das gehypte Berliner Dark-Kitchen-Start-up holte sich im Rahmen einer Finanzierungsrunde frisches Kapital, um seine Expansion voranzutreiben.
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