»Wine with Passion« – so lautet das Credo des Teams von »May Wines«. Mit spürbarer Hingabe widmet man sich hier sowohl den großen Ikonen der Weinwelt als auch vielversprechenden, noch wenig bekannten Gütern.
Große Namen mit leistbaren Preisen Weiterlesen »
Dieser klassische Negroni rundet das Valentinstagsmenü mit klarer Struktur und feiner Bitterkeit ab. Ein eleganter Cocktail für den Ausklang des Dinners – ausgewogen, charaktervoll und mit frischer Orangenzeste serviert.
Klassischer Negroni zum Valentinstags-Dinner Weiterlesen »
Eine der renommiertesten regionalen Bartender-Vereinigungen stellt sich neu auf: Leon Klein übernimmt als Obmann den Vorsitz der »Vienna Bar Community« von Geri Tsai. Welche Änderungen die Mixologen-Gruppe vorhat, verriet man PROFI.
Frisch gemixt: »Vienna Bar Community« mit neuer Vereinsspitze Weiterlesen »
»Komos« steht für Ultra-Luxury-Tequila mit mediterraner Seele: In Mexiko hergestellt, inspiriert von »Komos«, der mythischen Figur der Lebensfreude, und geprägt von einem Ansatz, der Tradition respektiert und zugleich neu interpretiert.
Neu in Österreich: Luxus-Tequila »Komos« Weiterlesen »
Der heimische Distributeur wertet sein Portfolio um zwei Premium-Spirituosen auf und übernimmt künftig deren alleinigen Vertrieb in Österreich. Ein Gewinn für JOHANN 1857 – und für Profis in der Gastronomie.
»Oyster Adriatic Gin« & »Beluga Vodka«: JOHANN 1857 startet Exklusiv-Vertrieb Weiterlesen »
Die Idee ist nicht neu, aber immer noch gut. Von den Anfängen mit Salz bis hin zur Top-Liga mit Chili und Zaatar: So würzen Bar-Profis heute.
Gewürze in Cocktails? Unbedingt! Spice up your drink Weiterlesen »
Wenn es um einzigartige Aroma-Kombinationen geht, laufen die Female Chefs (female-chefs.com) zur Höchstform auf. PROFI bat fünf von ihnen um ihre kreativsten Gewürz-Pairings.
Female Chefs mit ihren Tipps für würzige Cocktails Weiterlesen »
Der jährliche Bierkulturbericht der Brau Union Österreich liefert faszinierende Einblicke in das Konsum- und Kaufverhalten der Österreicher:innen, wenn es um das liebste Getränk der Nation geht. Doch die Bierkultur ist im Wandel: Alkoholfreie Varianten, Bio-Biere und nachhaltige Verpackungslösungen prägen die neuen Trends.
Bierkultur im Wandel: Trends und Zahlen zur Bierlandschaft Weiterlesen »
Entdecken Sie bei Transgourmet das exklusives Champagner- und Schaumwein-Angebot für die Gastronomie.
Wieder einmal die Korken knallen lassen! Weiterlesen »
Wie schmeckt die Zukunft? »Kimpton Hotels & Restaurants« hat die Food- und Cocktail-Trends für 2025 analysiert: Von Chili-Crunch-Kreationen bis hin zu alkoholfreien Meisterwerken – ein Ausblick auf die kommenden kulinarischen Highlights.
Kulinarik und Cocktail-Trends für 2025 Weiterlesen »