Georg und Alexandra Flür, Foto beigestellt
»Ich denke, dass wir in Tirol unseren eigenständigen Wein machen sollten«
Alexandra und Georg Flür sind die einzigen Tiroler Winzer im Vollerwerb. Im Falstaff-Interview erzählen sie über ihren Weg von drei Stöcken auf dem Balkon hin zu einem der größten Weingüter des Landes.
von redaktion
05. Oktober 2023
Tirol ist nicht unbedingt als Weinland bekannt. Somit überrascht es auch nicht, dass es abgesehen von Alexandra und Georg Flür keine Winzer im Vollerwerb im »Heiligen Land« gibt. »Ich denke, dass wir in Tirol unseren eigenständigen Wein machen sollten, der vielleicht in anderen Weinbauregionen Österreichs gar nicht funktionieren würde. Einen Wein der nur in Tirol wächst und unvergleichbar ist. Ein Wein der zur Tiroler, aber auch zu internationaler Küche passt«, sagen die beiden Quereinsteiger.
Wie die Flürs überhaupt zum Weinbau gekommen sind, mit welchen Vorurteilen sie sich auseinandersetzen mussten, welche Sorte in Tirol ganz besonders gut gedeiht, wie sich der Klimawandel (positiv) auf den Tiroler Weinbau auswirkt und welche Pläne sie für die Zukunft haben, verraten sie im Gespräch mit Falstaff Österreich.
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