Eine idyllische, neu renovierte Klause am Tegernsee bietet den Rahmen für ein eigenständiges gastronomisches Konzept mit Charakter.
Profi gesucht: Die »Söllbachklause« am Tegernsee sucht einen Pächter Weiterlesen »
Das im April umgestaltete Lokal in Gumpoldskirchen holt den Spitzenkoch ins Team. Der erfahrene Küchenchef soll für frischen Wind sorgen und das kulinarische Konzept mit seiner persönlichen Handschrift prägen.
Genuss pur im »Richardhof«: Matthias Birnbach setzt neue Maßstäbe Weiterlesen »
Der europäische Dachverband der Hotels, Restaurants, Bars und Cafés und ähnlicher Einrichtungen hat Alexandros Vassilikos als Präsident bestätigt. Neu ist hingegen der Vizepräsident und auch im Executive Comittee gibt es einige neue Gesichter.
HOTREC: Europas Gastgewerbe hat eine neue Führungsspitze gewählt Weiterlesen »
Die »Living Hotels« setzen auf innovative Ausbildungskonzepte, um junge Talente für die Hotellerie zu begeistern. Mit dem Azubi-Hotel und einem umfassenden Onboarding-Programm schaffen sie nicht nur einzigartige Lernmöglichkeiten, sondern stärken auch das Teamgefühl und die Selbstständigkeit ihrer Auszubildenden.
Der Gastronomietrieb setzt auf internationale Talente und demonstriert wie dem Fachkräftemangel innerhalb der Branche entgegengewirkt werden kann.
Vivien Schulter im Interview: Die Expertin für Personalentwicklung und Motivation spricht über Mitarbeiterbindung in der Hotellerie, Gastronomie und im Tourismus. Sie gibt praktische Tipps zur Überwindung branchenspezifischer Herausforderungen, zur Schaffung einer positiven Arbeitskultur und zur Förderung beruflicher Entwicklung. Mitarbeiter langfristig binden und den Wettbewerbsvorteil steigern – das ist das Ziel!
Bereits ab Anfang 2025 startet in Österreich die Ausbildung zur »Fachkraft für vegetarische Kulinarik«.
Vegan-vegetarische Kochlehre kommt 2025 Weiterlesen »
Neue Wege im Heurigenhof Bründlmayer: Victoria und Martin Schierhuber im Gespräch über den neuen Küchenchef und ihre Zukunftsvisionen.
Einblick in die kulinarische Vision von Matthias Schütz im Heurigenhof »Bründlmayer« Weiterlesen »
Gareth Ward, innovativer Sternekoch aus Wales liefert sich im »Hangar 7« ein kulinarisches Gastspiel.
Im »Hangar 7« treffen walisische Tradition auf japanische Perfektion Weiterlesen »
Das ehemalige Luxushotel »Villa Kennedy« wird im kommenden Sommer mit neuem Konzept und Namen wieder seine Türen öffnen.
Neue Ära bei »Althoff Collection«: Aus »Villa Kennedy« wird »The Florentin« Weiterlesen »