Aus den eigenen Reihen: Daniel Gadanecz ist neuer Küchenchef in Velden.
© Falkensteiner Hotels & Residences, Petra Nestelbacher
Interne Nachfolge: Daniel Gadanecz übernimmt Küchenleitung am Wörthersee
Mit Daniel Gadanecz hat das Falkensteiner Schlosshotel Velden die kulinarische Leitung neu besetzt. Der 41-Jährige verantwortet die gesamte Küche des 5-Sterne-Hotels am Wörthersee.
von Brigitte Radl
20. Februar 2026
Das »Falkensteiner Schlosshotel Velden« setzt auf interne Kontinuität: Daniel Gadanecz übernimmt die Leitung aller gastronomischen Bereiche des Hauses. Zu seinen Aufgaben zählen künftig die konzeptionelle Weiterentwicklung der Küche, Qualitätssicherung, Teamführung und Steuerung der operativen Abläufe.
Gadanecz ist seit 2018 Teil des Betriebes und koordinierte bisher als stellvertretender Küchenchef bereits die Organisation aller Küchenbereiche. Zuvor sammelte er Erfahrung in mehreren österreichischen 5-Sterne-Hotels, unter anderem im »Grandhotel Lienz« und im Gourmetrestaurant »Schlossstern«, wo er sich vom Chef de Partie bis zum Junior Sous Chef entwickelte.
Gadanecz‘ kulinarische Handschrift
Die kulinarische Ausrichtung des Hauses am Kärntner Wörthersee soll unter Gadanecz weiterentwickelt werden. Der Koch steht er für eine moderne Küche mit regionaler Verankerung, internationalen Einflüssen, präzisem Handwerk und zeitgemäßer Interpretation klassischer Aromen.
Thomas Haslauer, General Manager des Falkensteiner Schlosshotel Velden, kommentiert: »Wir freuen uns sehr, mit Daniel Gadanecz einen Küchenchef aus den eigenen Reihen zu berufen, der unser Haus, unsere Gäste und unsere Philosophie bis ins Detail kennt.
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