Gesucht: Der »Beste Sommelier Österreichs 2023«

In weniger als zwei Wochen verwandelt sich das »Scheiblhofer The Resort« in Andau im Burgenland in das Zentrum der österreichischen Sommelerie. Im Mittelpunkt stehen die beiden renommierten Wettbewerbe »Bester Sommelier Österreichs« und »Bester Nachwuchssommelier Österreichs«. An drei Tagen, vom 22. bis 24. Oktober, wird ein geballtes Programm an denen die Sommelières und Sommeliers mit ihrem Wissen und ihren Fähigkeiten auf dem Prüfstand stehen, zu denen aber auch Gäste als genießende Zuseher willkommen sind.

Den Beginn macht am Sonntag, den 22. Oktober, das »Welcome Dinner« für alle Kandidat:innen des Wettbewerbs, welches unter der Schirmherrschaft der »Eruption«-Winzer aus dem Vulkanland Steiermark stattfindet. Da dies auch der »Tag des österreichischen Sekts« ist, wird das gebotene 4-Gang-Menü überwiegend prickelnd begleitet.

Mehr als nur das blind Erkennen von Wein

Am Montag folgt dann der große Tag für die Kandidat:innen der beiden Wettbewerbe. Während beim »Bester Nachwuchssommelier Österreichs«-Wettkampf die Entscheidung bereits am Nachmittag fällt, findet das Finale des Wettbewerbs »Bester Sommelier Österreichs« im Rahmen eines Galadinners statt. Hier können Gäste zusehen, was aktuell von Sommelières und Sommeliers auf internationalem Top-Niveau verlangt wird. Dabei geht es längst nicht nur um das blind Erkennen von Wein und dessen Beschreibung, sondern um umfassendes Wissen und klassische Gastgeberqualitäten, bei denen auch lösungsorientiertes Handeln in kniffligen Situationen und Charme bewertet werden. Die Zuseher können indessen ihr erlesenes 4-Gang-Menü in Begleitung ausgesuchter Weine und Schaumweine nationaler und internationaler Herkunft genießen.

»Ich war regelrecht überwältigt, als ich das erste Mal sah, was diese großartigen Sommelières und Sommeliers bei so einem Wettbewerb leisten. Das hat meinen Respekt vor dieser Berufsgruppe noch einmal gesteigert«, zeigt sich »VieVinum«-Organisatorin Alexandra Graski-Hoffmann beeindruckt.

Internationale Weinexpert:innen als Vortragende

Am Dienstag, den 24. Oktober, findet mit dem österreichischen Sommeliertag die jährliche Netzwerk- und Weiterbildungsveranstaltung der Sommelerie statt. Hierzu werden einige der profundesten internationalen Weinexpert:innen als Vortragende erwartet. Geboten werden Verkostungen zu den Themen Urlaubsinsel Kreta, Unentdecktes aus Kalifornien sowie die Champagne. Teilnehmen können auch Akteurinnen und Akteure der Branche ohne Mitgliedschaft in einem Landesverein.