Die PROFI-Wein-Experten (v.l.): Michael Pasler, Heinz Velich, Fritz Wieninger, Andreas Hayder, Konrad Robitza, Konstantin Schindlmaisser und Wolfgang Nemeth.
© Jan Tiam Dorfer
Wort zur Weinkrise: Sieben Experten-Statements vom PROFI Round-Table
Unser neues und exklusives PROFI-Talkformat bringt große Themen auf den Punkt. Beim Round-Table zum Thema Wein disktutierten sieben Branchenkenner mit Chefredakteur Roland Graf – und das sind Ihre Kernaussagen.
von Roland Graf
20. Mai 2026
Für Sie in konzentrierter Form: Der PROFI Round-Table zum Thema Wein in Zitaten. Sie wünschen sich mehr tiefgehende Analysen und Insier-News aus der Branche? Melden Sie sich jetzt zum kostenlosen Falstaff PROFI Newsletter an >>
»Die nächste Generation hat eventuell die Weinkultur nicht so gelernt, aber sie ist nicht dumm – und zückt sofort das Handy.«
Michael Pasler | WinzerWeingut Pasler (Jois)»Der österreichische Wein ist beim Preis-Leistung-Verhältnis nicht nur fair, sondern einzigartig, würd’ ich sagen.«
Heinz Velich | Winzer Weingut Velich (Apetlon)»Der Kuchen insgesamt ist die letzten Monate geschrumpft, das Kuchenstück Wiens aber sicher gewachsen.«
Fritz Wieninger | Winzer Weingut Wieninger (Wien)»Der Treiber ist momentan der Schaumwein, nicht der Wein. Vor allem Crémant ist ganz stark bei uns.«
Andreas Hayder | Category Manager Wein/Getränke, »Trinkwerk«»Ich habe ein Tool, das den Deckungs-beitrag berechnet. Je höher der Einkaufspreis ist, desto geringer wird der DB.«
Konrad Robitza | Gastronom »Das Robitza« (Eisenstadt)»Flaschen bis zu einem Preis von 200 oder 300 Euro funktionieren gut, darüber ist eine Bremse eingebaut.«
Konstantin Schindlmaisser | Portfoliomanager »May Wines«»Wenn ich eine Flasche, die 200 Euro kostet, um 800 Euro verkaufe, fragen mich die Leute, ob ich deppert bin.«
Wolfgang Nemeth | Gastronom »Herbeck« (Wien)
Mehr zum Thema: Die große Exklusiv-Story
Lesen Sie die Analysen und Insights der Round-Table-Experten en detail in der großen Geschichte aus dem PROFI-Magazin >>
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