Das sind die wertvollsten Gastro-Marken der Welt

»Brand Finance« hat wieder sein jährliches Ranking der wertvollsten Gastronomie-Marken der Welt veröffentlicht. Zum achten Mal in Folge steht »Starbucks« mit einem Markenwert von 60,7 Milliarden Dollar (56,6 Milliarden Euro) auf dem ersten Platz. Dabei ist der Markenwert gegenüber dem Vorjahr um 14 Prozent gestiegen.

Dieser Anstieg sei laut »Brand Finance« keine Überraschung, da er eine im Einklang mit dem im September 2022 eingeleiteten Plan der Kaffeehauskette stehe, der auf Expansion, stärkere Unterstützung der Mitarbeiter:innen und neue Ladenkonzepte setze. Darüber hinaus sei die Nachfrage der Kunden nach den Produkten der Kaffeekette gestiegen, insbesondere auch deshalb, weil die Menschen nach dem Ausklingen der Corona-Pandemie wieder vermehrt in ihren Büroalltag zurückkehren.

»Luckin Coffee« mit dem größten Wertzuwachs

Was beim Anblick des Rankings auffällt: Es wird von amerikanischen Marken dominiert. 19 der Top 25 kommen aus den Vereinigten Staaten und wenig überraschend handelt es sich dabei vornehmlich um Fast-Food-Brands wie »McDonald’s« (Platz 2 mit einem Markenwert von 38 Milliarden Dollar), »KFC« (14,2 Milliarden Dollar/Platz 3), »Subway« (7,2 Milliarden Dollar/Platz 4) oder »Taco Bell« (7,1 Milliarden Dollar/Platz 5). Dazu kommen noch drei kanadische, zwei chinesische und ein philippinisches Unternehmen. Europäische Brands sucht man in dem Ranking vergeblich.

Den größten Wertzuwachs konnte hingegen mit »Luckin Coffee« hingegen ein chinesisches Unternehmen verzeichnen. Die Kaffeehauskette verdoppelte ihren Wert nahezu auf 1,5 Milliarden Dollar (+96 Prozent) und rangiert insgesamt auf dem 21. Platz. Einen empfindlichen Dämpfer musste hingegen »KFC« mit einem Minus von 19,8 Prozent hinnehmen.

Die Top 25

»Die globale Restaurantbranche bemüht sich darum, Kunden anzusprechen, die in der Regel ein geringeres verfügbares Einkommen aufweisen und möglicherweise mit höheren Lebenshaltungskosten zu kämpfen haben. Und die großen Fast-Food-Ketten spüren diesen Druck. Unsere Untersuchungen haben ergeben, dass sich steigende Menüpreise negativ auf die Kundenstimmung auswirken, was wiederum zu einem spürbaren Rückgang der Markenstärke bei den großen Akteuren der Branche führt«, analysiert »Brand Finance Asia«-Managing-Director Alex Haigh. »Jene Marken, die es geschafft haben, erschwingliche Preisstrategien aufrechtzuerhalten, haben ihre Markenstärke nicht nur konsolidiert, sondern über die Jahre sogar gesteigert. Zu den Brands denen das am besten gelungen ist gehören unter anderem ›Jollibee‹, ›Dunkin’‹ und ›Haidilao‹.«