Eva Herrmann hat viel Erfahrung in der gehoberen Hotellerie und Gastronomie – jetzt wird sie General Managerin im »TOP Hotel Hochgurgl«.
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Eva Herrmann übernimmt als General Managerin im »TOP Hotel Hochgurgl«
Die erfahrene Hotelfachfrau übernimmt die Leitung des Hauses auf 2.150 Metern Höhe und bringt umfassende Expertise aus der gehobenen Hotellerie und Gastronomie mit.
von Tamara Kalny
08. Mai 2026
Eva Herrmann wird General Managerin im »TOP Hotel Hochgurgl« und setzt auf Gastronomie, Authentizität und Weiterentwicklung. Sie verfügt über langjährige Erfahrung in der gehobenen Hotellerie und Gastronomie: Nach ihrer Ausbildung zur Hotelfachfrau am Tegernsee im »Parkhotel Egerner Höfe« führte ihr Weg über weitere Stationen nach Oberfranken, wo sie gemeinsam mit dem Fernsehkoch Alexander Herrmann das »Posthotel Alexander Herrmann« sowie das dazugehörige Gourmetrestaurant, die Bar und das Bistro verantwortete. Neben dem operativen Betrieb war sie dort auch für Umbauten, Repositionierungen und Förderprojekte zuständig.
Ab 2013 entwickelte und führte sie das Boutique-Hotel »The Fritz« in Düsseldorf sowie das Restaurant »Fritz’s Frau Franzl«, das kurz nach der Eröffnung mit einem Stern ausgezeichnet wurde. Von 2024 bis 2025 verantwortete Eva Herrmann für die rheinland-pfälzischen Klosterbetriebe Maria Laach die gesamte Hospitality mit über 100 Mitarbeitenden und leitete die kulinarische sowie wirtschaftliche Weiterentwicklung. Weitere Stationen führten sie 2025 zur Stiftung Kulturerbe Bayern, für die sie gastronomische Nutzungskonzepte für das denkmalgeschützte Schloss Erkersreuth, den ehemaligen Wohnsitz von Philip Rosenthal, entwickelte.
Bereit für neue Herausforderungen
Als gelernte Sommelière und Gastronomieexpertin möchte sie die Bereiche Wellness, Ski fahren und Komfort im »TOP Hotel in Hochgurgl« weiterentwickeln: »Keine Sterneküche, sondern interessante, innovative und nachhaltige Küchenstile haben meine volle Aufmerksamkeit. Gesunde Ernährung steht dabei im Vordergrund – auch neue Ernährungsformen denke ich mit. Vegan, vegetarisch oder glutenfrei: Ein bisschen von alledem wird es ab der neuen Saison geben.«
Am »TOP Hotel Hochgurgl« schätzt Eva Herrmann besonders die Zimmer mit »spektakulärem Bergblick und dass kein Zimmer dem anderen gleicht«. Auch die Restaurants und Stuben mit Holzvertäfelungen aus dem letzten Jahrhundert haben es ihr angetan. Zusammenfassend sagt sie: »Wer Individualität liebt, gemütlichen Luxus zu schätzen weiß und beim Skifahren Komfort und kurze Wege bevorzugt, der ist hier absolut richtig.«
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