Das Posthotel Alexander Herrmann in Wirsberg vereint Boutique-Charakter, stilvolle Entschleunigung und kulinarische Spitzenleistungen. Gäste finden hier 40 individuell gestaltete Rückzugsorte in einzigartigem Design für perfektem Schlaf sowie eine Kulinarik, die neue Maßstäbe in Kreativität und Regionalität setzt.
Der Falstaff Restaurant Guide 2025 zeichnete das Restaurant AURA by Alexander Herrmann & Tobias Bätz, Träger von zwei Michelin-Sternen, für sein zukunftsweisendes Konzept rund um das Future Lab ANIMA aus. Im Mittelpunkt stehen die handwerkliche Veredelung regionaler Erzeugnisse, der ressourcenschonende Umgang mit natürlichen Produkten und die Entwicklung exklusiver Zutaten für eine moderne, nachhaltige Spitzenküche. Eine zentrale Rolle spielt die gezielte Auswahl hochwertiger Rohstoffe: Foodscout Jörg Osswald durchstreift ganz Franken auf der Suche nach außergewöhnlichen Lebensmitteln, die im ANIMA eingelegt, fermentiert, geräuchert oder auf andere Weise veredelt werden. Im AURA entstehen daraus Menüs von kreativer Präzision und emotionaler Tiefe. Ergänzend serviert das Bistro oma & enkel moderne fränkische Küche, die kulinarische Kindheitserinnerungen in die Gegenwart holt – für Herz und Bauch.
Für optimale Erholung sorgen die 40 Power Sleeping Rooms®, die mit bioenergetischen Bedingungen sämtliche schlafbiologischen Kriterien für natürliche Regeneration, beste Tiefschlafphasen und maximale Glow-Power erfüllen. Das Posthotel Alexander Herrmann verbindet Boutiquehotellerie, kulinarische Innovation und nachhaltiges Denken zu einem außergewöhnlichen Erlebnis.
HIGHLIGHTS:
Route