Thomas Hahn
© Café Prückel/Roland Unger
»Café Prückel«: Eine Wiener Kaffeehaus-Legende wird behutsam in die Zukunft geführt
Christl Sedlar hat den Chefsessel mit Jahresanfang geräumt. Die neuen Betreiber wollen das Lokal am Stubenring als »lebendigen Ort der Wiener Kaffeehauskultur« bewahren.
von Alexander Schöpf
04. Januar 2024
Das »Café Prückel« hat die Geschichte der Wiener Kaffeehauskultur in den vergangenen 120 Jahren entscheidend mitgeprägt. Jetzt will es eine neue Betreibergruppe behutsam in die Zukunft führen. Wie Falstaff bereits im Sommer in Erfahrung brachte, hat eine Betreibergesellschaft unter Federführung von Daniel Jelitzka, dem geschäftsführenden Gesellschafter von JP Immobilien, und Reza Akhavan die Geschäfte von der langjährigen Cafetiere Christl Sedlar übernommen. Nun wurde bekannt, dass das Café am 9. Jänner 2024 zu den gewohnten Öffnungszeiten wieder aufsperrt.
Welche bekannten Gastronom:innen bei der neuen Betreibergruppe mit an Bord sind und welche Änderungen es zum Neustart geben wird, haben die Kolleg:innen von Falstaff ÖSTERREICH in Erfahrung gebracht.
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