Jury-Mitglied Aaron Waltl mit den drei Erstplatzierten in der Kategorie »Küche« 2023: Theresa Putz (3. Platz), Sanna Elisa Kabas (1. Platz) und Mario Ludwig (2. Platz). © Conny Leitgeb Photography
»Falstaff Young Talents Cup 2024«: Jubiläumsedition feiert ein Jahrzehnt kulinarischer Spitzenleistungen
Zum zehnten Mal versammelt der YTC die besten Nachwuchstalente der Gastronomie, damit sie ihre Kreativität und ihr Können unter Beweis stellen können.
von redaktion
11. Juli 2024
Der »Falstaff Young Talents Cup« (YTC) feiert 2024 ein Jubiläum: Bereits zum zehnten Mal dürfen sich die besten Nachwuchstalente der Gastronomie in einem Bewerb messen, der Maßstäbe in der Branche gesetzt hat. Bewerbungen für den YTC 2024 sind noch bis spätestens 26. August 2024 möglich.
Seien Sie mit dabei, wenn am 14. Oktober 2024 in der »TS Klessheim« die Sieger gekürt werden. Erleben Sie einen einzigartigen Wettbewerb und vernetzen Sie sich mit den Besten der Branche. Mehr Infos gibt es hier: youngtalents.falstaff-profi.com
Die Jubiläumsedition des »Falstaff Young Talents Cup«
Der Wettbewerb, der seit 2015 junge Köch:innen, Servicemitarbeiter:innen, Sommeliers und Bartender:innen fördert, erreicht in diesem Jahr ein bedeutendes Jubiläum. Seit einem Jahrzehnt begeistert der YTC junge Talente aus der Gastronomie mit einem einzigartigen Wettbewerb, der nicht nur Fertigkeiten testet, sondern auch Innovation und Kreativität in den Vordergrund stellt. Der von Alexandra Gorsche und Heimo Jessenko ins Leben gerufene Wettbewerb hat sich zu einer der begehrtesten Plattformen für Nachwuchstalente entwickelt und bietet eine unvergleichliche Chance, sich in der Branche zu profilieren und wertvolle Kontakte zu knüpfen.
Die Bewerbungsphase läuft!
Der Aufruf zur Teilnahme ist gestartet! Nachwuchstalente in den Kategorien »Gastgeber/Bar« und »Küche« sind eingeladen, sich bis zum 26. August 2024 zu bewerben. Die Teilnahme ist kostenlos und erfolgt über die Website.
Für die Kategorie »Gastgeber/Bar« haben die Teilnehmenden die Möglichkeit, entweder mit einem eigens kreierten antialkoholischen Aperitif oder einem kunstvoll gedeckten Tisch ihre Fähigkeiten zu präsentieren.
In der Kategorie »Küche« gilt es, ein kreatives Gericht inklusive Rezept einzureichen, das mindestens vier der vorgegebenen Zutaten aus einem speziellen Warenkorb enthält. Diese Zutaten müssen als Hauptkomponenten des Gerichts verwendet werden. Zusätzlich muss mindestens ein regionales Produkt Bestandteil des Gerichts sein, das im Umkreis von maximal 60 Kilometern um die Ausbildungsstätte wächst und selbst geerntet oder gefangen wurde.
Der Warenkorb in der Kategorie Küche:
- 11er Rösti-Kartoffeln fein gerieben – 11er Kartoffelspezialitäten
- Lamm French Racks – Metro Chef
- Cayennepfeffer, Chilis gemahlen – Wiberg
- Gourmetsalz Bad Ischler – Salinen
- Waldviertler Freiland Geflügel – Transgourmet www.transgourmet.at
- Camaron Rojo – R&S Gourmets
- Safran-Fäden – Wiberg
Die Jury und die Preise
Die eingereichten Beiträge werden von einer hochkarätigen Jury bewertet, die sich aus Expert:innen und renommierten Persönlichkeiten der Gastronomie zusammensetzt. Den Finalisten und Siegern winken nicht nur prestigeträchtige Preise, sondern auch die Chance, den begehrten YTC-Pokal, designt und produziert von »Dreikan«t, zu gewinnen. Zudem bietet der Wettbewerb den Teilnehmenden die Möglichkeit, sich mit anderen ambitionierten Talenten zu vernetzen und wertvolle Erfahrungen für ihre berufliche Zukunft zu sammeln.
Partner und Unterstützer
Der »Falstaff Young Talents Cup« wird von einer Vielzahl an Premium- und Basic-Partnern unterstützt, die maßgeblich zum Erfolg des Wettbewerbs beitragen.
Premium-Partner 2024:
- Bad Ischler Salzzart
- Barilla
- Biogena Alimentastic Food Innovation
- Transgourmet Cook
- Ecolab
- 11er Austria
- Nicolas Feuillatte
- Genusspunkt
- Hotelcareer | Gastrojobs by Stepstone
- Interalpen Hotel Tyrol
- JeGo
- Metro
- Rational
- R&S Gourmets
- Transgourmet
- Weitblick
- Wiberg
Basic-Partner 2024:
Kontakt und weitere Informationen
Für weitere Informationen und bei Fragen steht das Team des »Falstaff Young Talents Cup« unter [email protected] zur Verfügung. Details zur Anmeldung und den Teilnahmebedingungen finden Interessierte auf der PROFI-Website.
Seien Sie dabei, wenn die besten Nachwuchstalente der Gastronomie um den Titel kämpfen und erleben Sie das Jubiläum eines der prestigeträchtigsten Wettbewerbe der Branche!
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