Mitarbeiterkultur als Erfolgsfaktor im »Hotel Hochschober«
Das wertschätzende Miteinander und viele Benefits zeichnen den Top-Arbeitgeber »Hotel Hochschober« aus.
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Aus- und Weiterbildung
Next Generation – Ausbildung mit Zukunft im »Forsthofgut«
Talente fördern, Perspektiven schaffen und gemeinsam über sich hinauswachsen im »Forsthofgut«.
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Heißes Geschenk für den Nachwuchs: Schüler testen »Gorenje« Pizza-Innovation
Moderne Küchentechnologie hält zunehmend Einzug in die Ausbildung, ist sie doch für die Gastro der Zukunft zentral. So auch am Wiener Judenplatz: »Gorenje« stellt den Schülern einen Pizza-Backofen zur Verfügung.
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Gegen den Fachkräftemangel: Steirisches Projekt zeigt Schülern die Gastronomie
Bei der Initiative »Gastro-Vibes« lernen Schüler die Gastronomie direkt im Betrieb kennen. Ein Schnuppertag im »Ratscher Landhaus« zeigt, wie Betriebe versuchen, früh Interesse für Berufe im Tourismus zu wecken.
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»Chef & Service Connect« – wo sich Arbeitgeber und Nachwuchs finden
Junge Talente haben in Hotellerie und Gastronomie derzeit viele Optionen. Arbeitgeber müssen überzeugen. Bei der »Chef & Service Connect 2026« präsentierten sich zahlreiche namhafte Betriebe, um dem Nachwuchs konkrete Karrierewege schmackhaft zu machen.
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Karriere im »Alpenrose – Familux Resort«: Gemeinsam Zukunft schaffen
Die »Familux Resorts« stehen seit über 30 Jahren für gelebte Gastfreundschaft, Innovation und eine einzigartige Unternehmenskultur. Jetzt bewerben und Teil der »Familux«-Familie werden!
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Schmiede der Tourismus-Talente: HLF Krems feiert 50 Jahre
Seit 1975 bildet die UNESCO-Schule den Nachwuchs aus, der später Österreichs Gastronomie und Hotellerie prägt. Damit leistet die HLF Krems einen essenziellen Beitrag für die Branche – und will auch künftig Trends setzen.
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Lehrlinge machen lassen – die »Huab’n« zeigt, wie es geht
Das Modellprojekt zeigt, was Eigenverantwortung in der Ausbildung bewirken kann: Mit der »Huab’n« eröffnet Österreichs erstes Lehrlingsrestaurant. Das »Naturhotel Bauernhofer« geht damit neue Wege in der Nachwuchsarbeit.
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Vegan-vegetarische Kochlehre: Wiener Spitzenköche starten mit Kritik
Seit Juli 2025 gibt es in Österreich erstmals eine Lehre für vegetarische und vegane Kulinarik – ein weltweites Novum. Die Wiener Spitzenköche Parvin Razavi (»&flora«) und Paul Ivić (»Tian«) gehören zu den ersten Ausbildern. Während sie den Schritt grundsätzlich begrüßen, kritisieren sie: zu viel Tradition, zu wenig Zeitgeist – und ein Lehrplan, der viele Fragen offen lässt.
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»Modul« lädt zum Tag der offenen Tür
Warum man einen Beruf im Tourismus wählen sollte und welche Chancen eine Ausbildung an den Tourismusschulen der Wirtschaftskammer Wien bietet, wird am 22. November 2024 verraten.
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