![Bestes-Start-up-2022-Sieger-Gastronomie-c-Moving-Stills-Falstaff-PROFI-1200 Daniel Gerlach und Christian Ullrich von Seven Hills Coffee Roasters strahlen als Sieger um die Wette. © Moving Stills / Falstaff PROFI](https://www.falstaff.com/profi/wp-content/uploads/2022/09/Bestes-Start-up-2022-Sieger-Gastronomie-c-Moving-Stills-Falstaff-PROFI-1200.jpg)
Daniel Gerlach und Christian Ullrich von Seven Hills Coffee Roasters strahlen als Sieger um die Wette.
© Moving Stills / Falstaff PROFI
Innovativ und zukunftsweisend: Falstaff-Profi zeichnete die besten Start-ups 2022 aus
Im Rahmen der Sterne-Nacht der Gastronomie wurden Seven Hills Coffee Roasters in der Kategorie »Start-up Gastronomie« und Assistent.ai in der Kategorie »Start-up Innovation« mit der Auszeichnung für ihr hervorragendes Wirken belohnt.
von Alexandra Embacher
11. September 2022
Mit ihrem Video in Form eines Elevator Pitches, in dem sie sich und ihr Unternehmen in maximal zwei Minuten vorstellten bzw. ihre Idee präsentierten, machten ein Kaffeeröster und ein Telefonassistent für Restaurants solch einen Eindruck bei der Jury, dass sie schlussendlich die Auszeichnung als bestes Start-up 2022 in ihrer Kategorie abstaubten. Alexandra Gorsche, Herausgeberin Falstaff PROFI, betont die Rolle der jungen Unternehmen: »Start-ups formen die Zukunft. Gerade in Zeiten wie diesen bieten wir Jungunternehmern eine Bühne und unterstützen sie in der Verwirklichung ihrer innovativen Geschäftsidee.«
![Die besten Start-ups 2022 präsentierten sich auf der Bühne vor Persönlichkeiten aus der Branche. © Moving Stills / Falstaff PROFI](https://www.falstaff.com/profi/wp-content/uploads/2022/09/Bestes-Start-up-2022-Publikum-c-Moving-Stills-Falstaff-PROFI-1920.jpg)
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Die Sieger im Portrait
Kategorie »Start-up Gastronomie«: Seven Hills Coffee Roasters
Spannende Varietäten, eine Auswahl an Aromen, verschiedene Aufbereitungsmethoden und vor allem Kontakt und Austausch mit dem Farmern: Dafür steht Seven Hills Coffee Roasters, wenn es um den Anspruch der Kaffeerösterei geht. Sympathisch: Die gesamte Kaffeekette soll bei Seven Hills Coffee Roasters fair und nachhaltig gestaltet sein und man strebt mit den Lieferant:innen eine lange Zusammenarbeit an, um gemeinsam wachsen zu können. Das Bamberger Start-up wird von Christian Ullrich und Daniel Gerlach, die beide vielfach – unter anderem als Deutscher Latte Art Meister – ausgezeichnet sind und ihr Wissen auch in Schulungen weitergeben, geleitet.
![Preisübergabe mit Alexandra Gorsche (Herausgeberin Falstaff PROFI), Heimo Jessenko (Geschäftsführer Falstaff PROFI), Moderator Christian Clerici sowie den Preisträgern von Assistent.ai © Moving Stills / Falstaff PROFI](https://www.falstaff.com/profi/wp-content/uploads/2022/09/Bestes-Start-up-2022-Sieger-Innovation-c-Moving-Stills-Falstaff-PROFI-1920.jpg)
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Kategorie »Start-up Innovation«: Assistent.ai
Wer als Gastronom:in nicht ständig am Hörer hängen will, der:die findet einen Ansprechpartner bei Assistent.ai. »Der Telefonassistent für smarte Restaurants«, wie das Unternehmen selbst das Produkt bezeichnet, sorgt nämlich dafür, dass mehr Zeit für die Gäste bleibt, da Assistent.ai Reservierungen prüfen und annehmen kann, Kundenwünsche berücksichtigt, Fragen beantwortet und auch dann weiterleitet, wenn ein Mensch gebraucht wird. Rechnung des innovativen Start-ups: Mit dem Telefonassistenten verzeichnen Restaurants im Durchschnitt 134 automatisiert erfasste Reservierungen pro Monat. Einen kleinen Einblick in die Funktionsweise gibt das Video:
Auf großer Bühne
Die Preisverleihung fand auf großer Bühne im Rahmen der Sterne-Nacht der Gastronomie statt, bei der Falstaff PROFI Persönlichkeiten aus Hotellerie, Gastronomie und Tourismus in der Grazer Seifenfabrik versammelte. Doch damit nicht genug der Aufmerksamkeit für die siegreichen Start-ups, denn die Preisträger erhielten neben der hochwertigen Auszeichnung auch eine Präsentation als »Profi im Portrait« im Branchenmagazin als Gewinn. Nicht zuletzt wurden an diesem Abend auch die besten Arbeitgeber:innen der Branche ausgezeichnet.
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![Die Vertreter:innen der Restaurants, die mit 2 Sternen ausgezeichnet wurden. © Fleystars](https://www.falstaff.com/profi/wp-content/uploads/2024/07/Michelin-Guide-Dubai-2-Sterne-c-Fleystars-1500.jpg)
Die Vertreter:innen der Restaurants, die mit 2 Sternen ausgezeichnet wurden. © Fleystars
Auszeichnung
Sternenregen in Dubai
Die neue Ausgabe des »Michelin Guide Dubai« zeigt, wie sich das kulinarische Angebot im Wüstenstaat zunehmend diversifiziert und verbessert.
![Norbert Kettner, Eva Mandl und Preisträger Bernd Schlacher. © Christian Husar](https://www.falstaff.com/profi/wp-content/uploads/2024/06/Norbert-Kettner_Eva-Mandl_Bernd_Schlacher-c-Christian-Husar-1500.jpg)
Norbert Kettner, Eva Mandl und Preisträger Bernd Schlacher. © Christian Husar
Event
Gastro-Legende Bernd Schlacher in die »Austrian Event Hall of Fame 2024« aufgenommen
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»Hotel ResBot«-Chef Brendan May, IHA-Vorsitzender Otto Lindner und »ADA Cosmetics International«-Senior-Vice-President-Sales André Roeske © IHA
Award
Das ist das Hotellerie-Start-up und die Produktinnovation des Jahres
Im Rahmen des »Upnxt Hospitality Festivals« in München wurden praxisnahe, digitale und innovative Produktentwicklungen für die Branche ausgezeichnet.
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Gebhard Haas © Helge Kirchberger Photography GmbH
Tech
Pinzgauer Start-up »Onestephost« verspricht Hotels und Co. den »effektivsten Vermietungsprozess der Welt«
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![](https://www.falstaff.com/profi/wp-content/uploads/2024/04/00_hgc_1200.png)
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Auszeichnung
30 Jahre »hgc GROUP«: Eine Reise voller Partnerschaft und Unterstützung
Advertorial
Innehalten und voller Freude die Meilensteine des beruflichen Werdegangs betrachten. Als Gründer und Herz der »hgc GROUP« hat Hermann Semlitsch genau aus diesem Grund zu einem besonderen Abend vergangenen Dezember eingeladen – zum Jubiläum der »hgc GROUP« in der Arlberg Hospiz Alm.
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Chichi Maponya, Wolfgang Platz, Fjoalla Holzleithner und Martin Ntuli © Harald Klemm/Dayholi GmbH
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