Sigrid Kitzinger, Elisabeth Kröswang und Manfred Kröswang © Mica Zeitz

Sigrid Kitzinger, Elisabeth Kröswang und Manfred Kröswang bei der Eröffnung des neuen erweiterten Frischezentrallagers.

© Mica Zeitz

Größte Investition der Firmengeschichte: »Kröswang« expandiert in Bayern

Der Gastrogroßhändler aus Grieskirchen hat für 15 Millionen Euro ein neues Frischezentrallager errichtet.

von Alexander Schöpf
30. Oktober 2023

Bei »Kröswang« stehen alle Zeichen auf Wachstum. Der Gastrogroßhändler aus Grieskirchen (Oberösterreich) hat, um das wachsende Kundeninteresse im süddeutschen Raum bedienen zu können, mit 15 Millionen Euro die größte Investition der Firmengeschichte getätigt und ein neues Frischezentrallager in Pfaffenhofen an der Ilm (Bayern) errichtet.

Die Lagerkapazität wurde Unternehmensinformationen zufolge um 1.000 Quadratmeter im Frischelager und 3.000 Quadratmeter im Tiefkühllager erweitert. Die gesamt verbaute Fläche beträgt 5.700 Quadratmeter. Für An- und Auslieferungen stehen 33 neue Laderampen zur Verfügung. Auch der Bürotrakt wurde erweitert. »Durch den Zubau entstehen so in Summe 60 neue Arbeitsplätze«, freut man sich bei »Kröswang«.

Das neue erweiterte Frische-Zentrallager in Pfaffenhofen. © Mica Zeitz
Das neue erweiterte Frische-Zentrallager in Pfaffenhofen. © Mica Zeitz

 

Das sind aber nicht die einzigen guten Nachrichten aus dem Hause »Kröswang«. Die Grieskirchner holten beim »Austria’s Leading Companies«-Award (ALC) von »Die Presse«, KSV1870 und PwC Österreich den zweiten Platz in der Kategorie »Großbetriebe (Jahresumsatz 2022 mehr als 50 Millionen Euro) in Oberösterreich. Nach den besonders großen Herausforderungen während Corona – speziell in der Gastronomie- und Hotellerie – konnte »Kröswang« 2022 seinen Erfolgsweg fortsetzen und den höchsten Umsatz der Unternehmensgeschichte einfahren. Darüber hinaus hat es das Unternehmen während der Pandemie geschafft – trotz teils massiver Umsatzeinbußen – keine Mitarbeiter:innen zu entlassen.

Lesenswert

ARCHE NOAH Paul Ivic EU-Saatgut - Falstaff PROFI

Paul Ivić (2.v.r.) war bereits zu Gast beim Gartensommer von »ARCHE NOAH« in Langenlois, nun hat er den offenen Brief an die EU unterzeichnet.

© Bernd Kajtna (ARCHE NOAH), Alwin Jurtschitsch

»Zukunft des Geschmacks in Gefahr«: 122 Spitzenköche kritisieren EU-Saatgutgesetz

Kurz vor dem Ende der Verhandlungen zum neuen EU-Saatgutrecht wächst der Widerstand aus der Gastronomie. 122 Küchenchefs und Gastronomen aus 19 Ländern warnen vor negativen Folgen für Vielfalt, Geschmack und Ernährungssicherheit.

Thomas Bühner - Falstaff PROFI

Thomas Bühner möchte zu seinen westfälischen Wurzeln zurückkehren – und sucht bereits Personal für sein neues Restaurant.

© Sabine Meier

Nach Hamburg-Rückschlag: Spitzenkoch Thomas Bühner startet neues Gastroprojekt

Noch sind viele Details offen. Fest steht jedoch: Spitzenkoch Thomas Bühner arbeitet an einem neuen Restaurantprojekt im Münsterland und sucht bereits Führungskräfte für Küche und Service. Was bisher bekannt ist.

Kulinarisches Paznaun - Falstaff PROFI

TVB Paznaun-Ischgl

© Von Juli bis Oktober 2026 verwandeln sich neun ausgewählte Hütten und Almen im Paznaun in besondere Genussstationen.

Gipfel der Genüsse: Gourmetköche warten im Paznaun auf 2.000 Metern

Regionale Produkte allein reichen oft nicht mehr aus, um Gäste zu begeistern. Im Paznaun setzt man deshalb auf eine enge Zusammenarbeit von Produzenten, Hüttenwirten und Spitzenköchen – und macht daraus ein touristisches Gesamtkonzept.

Herr Franz - Falstaff PROFI

Seit 1986 ist »Herr Franz« aus dem »Unterwirt« in Ebbs weder für Gäste noch für Familie Steindl wegzudenken.

© Tollerien Didi

So kann Gastro gelingen: »Herr Franz« feiert 40 Jahre im »Unterwirt«

»Herr Franz« feiert gleich doppelt: 40 Jahre im »Unterwirt« in Ebbs und seinen 60. Geburtstag. Eine Geschichte die zeigt, dass Gastronomie mit Wertschätzung und Treue funktioniert.

Del Fabro Kolarik - Falstaff PROFI

Die Karibik ist in Österreich hoch im Kurs – v.l.n.r.: Anna Fuchs, Julia Kub, Markus Altrichter, Rafael Topf

© franzjohann Kreativagentur

Treibstoff für den »Corn’n’Oil«: Del Fabro Kolarik übernimmt »Old Judge«-Vertrieb

Aber Aloha! Zum zehnten Jubiläum der Bartender-Kultmarke »Old Judge« stellt sich der österreichische Falernum neu auf: »Del Fabro Kolarik« übernimmt den Exklusiv-Vertrieb in sein Spirituosenportfolio.

Zagu Präsentation - Falstaff PROFI

Beim Hintergrundgespräch treffen sich Gabriele und Moritz Huth, Richard Angerer und Dr. Thomas Peschta, um über Herausforderungen und Lösungswege in der Gastronomie zu diskutieren (v.l.).

© YIELD

Daten statt Bauchgefühl: Ein Tool hilft, die Gastro zu optimieren

Wie können Betriebe wirtschaftlich stabiler und flexibler agieren? Diese Frage stellten sich Vertreter aus Gastronomie, Wirtschaft und Technologie. PROFI war dabei und hat die wichtigsten Erkenntnisse für Sie.

Meist gelesen

Wer seine Karte modernisieren, jüngere Zielgruppen ansprechen oder einfach einen starken Eyecatcher braucht, liegt mit dem Crunchy Kimchi Burger genau richtig.

© Foto beigestellt

Produkt der Woche: Crunchy Kimchi Burger

Advertorial

Der Crunchy Kimchi Burger bringt frischen Wind auf Ihre Karte – laut, bunt und maximal im Trend. Der Food-Hype aus Südkorea liefert genau das, was Gäste heute lieben: echte Gemüsestücke, internationale Trendgeschmäcker und richtig viel Crunch.

Leitungswasser in der Gastronomie - Falstaff PROFI

Leitungswasser als Grundrecht: Die Richter entschieden dagegen. Das Glas der Klägerin blieb nicht nur halb, sondern ganz leer.

© unsplash.com/Sandra Seitamaa

Ja, das darf der Wirt! Kein Recht auf Leitungswasser im Luxushotel

Ein Dauerbrenner macht rechtzeitig zur Sommersaison wieder Schlagzeilen. Spannender als die Sensationsmeldung ist aber die Begründung der Richter. Und noch mehr: Was sagen Österreichs Gastronomen? PROFI weiß beides.

Round Table Wasser in der Gastro - Falstaff PROFI

Neues Experten-Format: Beim PROFI Round Table diskutierten neun Gastronomen und Produzenten über das Dauerthema Wasser.

© unslash.com/Clint McKoy

Wasser in der Gastronomie: Die PROFI-Analyse von sechs Experten zum Dauerthema

Eine 360°-Perspektive gibt dem PROFI Round Table ­seinen Namen. Bei der Runde zu »Wasser in der Gastronomie« wurde das besonders wertvoll – und das passte zu diesem nationalen Schatz!

Carl Petrini - Falstaff PROFI

Carlo Petrini verstarb im Mai 2026. Er war Publizist, Soziologe und gründete die internationale Slow-Food-Bewegung.

© MikeDotta/shutterstock.com

Das Vermächtnis des Carlo Petrini: Erstes Slow-Food-Festival in Wien

Mit dem Tod des Slow-Food-Gründers verliert die Gastro-Welt eine ihrer prägendsten Stimmen. Nur wenige Wochen später zeigt ein neues Event-Format, wie stark Petrinis Ideen gerade heute prägen.

»Avita« Falafel stehen damit für hohe Gästeakzeptanz, maximale Flexibilität im Einsatz und wirtschaftliche Effizienz im professionellen Küchenalltag.

© Foto beigestellt

Produkt der Woche: »Avita« Falafel

Advertorial

Die tiefgekühlten »Avita« Falafel überzeugen durch hohe Gästebeliebtheit, flexible Anwendung und starke Wirtschaftlichkeit.

Tantris München - Falstaff PROFI

Sabine Eichbauer (Mitte) und ihr »Tantris«-Team. Künftig verantwortet sie gemeinsam ihrem Mann Felix die strategische Ausrichtung des Hauses.

© David Barnwell

Münchner Institution »Tantris« setzt auf Familienführung: Sabine Eichbauer wird CEO

Das »Tantris Maison Culinaire« stellt seine Führung neu auf. Nach sechs Jahren verabschiedet sich Matthias Hahn aus dem familiengeführten Gourmethaus. Künftig übernimmt Sabine Eichbauer als CEO die Gesamtleitung.

Der Newsletter für echte Profis

Be inside and take your chance! Regelmäßige Karriere-Updates aus Gastronomie und Hotellerie, kostenlos in Ihr Postfach!