Markus Pichler, Julian Bürger, Victoria Schwartz, Roland Graf und Stefan Haneder © Alexander Schöpf/Falstaff
»Fever-Tree x Falstaff Rookie Bartender Challenge«: Das sind die Gewinner:innen
Im »The Ritz-Carlton Vienna« mixten fünf talentierte Barkeeper:innen um die Wette.
von redaktion
09. Oktober 2024
An die Shaker, fertig, los: Am Montag fand in der »D-Bar« des »The Ritz Carlton Vienna« das Finale der »Fever-Tree x Falstaff Rookie Bartender Challenge« statt. Victoria Schwarz aus der »Aurora Rooftop Bar« und Julian Bürger aus der »Josef Bar« konnten sich in einem spannenden Wettbewerb gegen Leonie Weninger (»The Ritz Carlton Vienna«), Mario Jovicic (»Alpin Bar Hotel Edelweiß«) und Johanna Luger (»Burdock«) durchsetzen.
Mit ihren Cocktail-Kreationen »Fizzy Sunset« (Schwartz) und »Dr. House« (Bürger) konnten die beiden Gewinner:innen die hochkarätig besetzte Jury, bestehend aus Falstaff-Autor Roland Graf, »Fever-Tree«-Brand-Ambassador Martin Wintermayr, »Weinturm«-Chef Jürgen Penzenleitner, »Fever-Tree«-Österreich-Chef Markus Pichler und Cocktail-Weltmeister Stefan Haneder überzeugen.
Lesenswert
Der »Young Talents Day« bietet eine Rallye durch zehn Wiener Top-Hotels, fünf Challenges pro Route und ein Abend mit Sternekoch Silvio Nickol.
© Daniel Taladrid
60 Lehrlinge beim »Young Talents Day«: Die Wiener Top-Hotels investieren in Nachwuchs
Der »Young Talents Day« von »tophotels.wien« bringt 60 Lehrlinge zusammen und zeigt, wie die Wiener Spitzenhotellerie aktiv in ihren Nachwuchs investiert.
Sechs Finalisten, eine Blackbox-Challenge und eine fünfköpfige Jury: So läuft das Finale von »Next Generation« bei der Messe »Alles für den GAST« ab.
© Falstaff PROFI
Der große PROFI-Wettbewerb ist zurück: Bühne frei für die »Next Generation«!
Bereits in der Vergangenheit sorgte der Wettbewerb für Gastro-Karrieren. Komplett überarbeitet sucht nun die »Next Generation« gemeinsam mit »Lohberger« die Besten unter den jungen Talenten!
Der Österreichischen Nationalbibliothek nachempfunden: das künftige Wiener »Crowne Plaza«.
© IHG
Neues Hotelprojekt: »IHG« eröffnet erstes »Crowne Plaza« in Wien
Mit dem ersten »Crowne Plaza« in der Bundeshauptstadt bringt die »IHG«-Gruppe eine international etablierte Businesshotel-Marke in den heimischen Markt zurück – mit klarem Fokus auf Geschäftsreisenden und dem wachsenden Bleisure-Trend.
Neu an Bord der neuen »Next Spirit Brands GmbH«: Christian Lehner (2.v.l.), Florian Mayer-Unterlass (3.v.l.) und David Schrefl (4.v.l.) mit »Schlumberger«-CEO Florian Czink (1.v.l.).
© Schlumberger / Adrian Almasan
»Schlumberger« verstärkt neue Vertriebsgesellschaft mit erfahrenen Experten
Den Aufbau der neuen »Next Spirit Brands GmbH« begleitet »Schlumberger« auch mit personellen Neubesetzungen: An Bord kommt Christian Lehner, der die übernommenen Marken bereits seit Jahren betreut, sowie zwei weitere Branchenprofis.
Vorreiter: »Stiegl«-Chefbraumeister Christian Pöpperl (links) und Kreativbraumeister Markus Trinker (rechts) – sichtlich zufrieden mit dem Ergebnis.
© Mathias Scheuringer
Das ABC des Bieres: »Stiegl« holt sich Doppelsieg bei der »Austrian Beer Challenge 2026«
655 eingereichte Biere – und die »Stieglbrauerei« konnte sich durchsetzen: Ab sofort darf sie sich über die Titel »Brauerei des Jahres« und »Bier des Jahres« freuen. 100 Juroren entschieden bei der »Austrian Beer Challenge« über das beste Bräu.
Feiern die neue GmbH »Next Spirit Brands« (v.l.n.r.): Florian Czink, Christian Lehner, Florian Mayer-Unterlass und David Schrefl
© Schlumberger / Adrian Almasan
Neue Premium-Marken in Österreich: »Schlumberger« baut Spirituosen-Geschäft aus
Die Schließung von »Eggers & Franke Österreich« sorgt für Bewegung am heimischen Getränkemarkt. »Schlumberger« nutzt die Gelegenheit und übernimmt mehrere internationale Premiummarken – begleitet von einer neuen Vertriebsstruktur.
Meist gelesen
Carolin Rathmann (rechts) ist ganz oben auf dem Podest: Sie holt Gold für das »Hotel Jungbrunn«.
© Thomas Pircher/bild[ART]isten
»juniorSkills Austria 2026«: Lehrlinge des »Jungbrunn« räumen Medaillen ab
Carolin Rathmann setzte sich gegen die besten Nachwuchskräfte aus ganz Österreich durch und wurde zur Staatsmeisterin im Restaurantservice gekürt. So funktioniert gezielte Nachwuchsförderung im Betrieb!
Für die praktische Prüfung im MODUL haben sich die Schüler ins Zeug gelegt: Paul Knoll und Franziska Wagner sind zuversichtlich.
© Falstaff PROFI
Prüfungsessen im »MODUL«: Wenn junge Talente wie Profis arbeiten
PROFI war bei den praktischen Prüfungen der »Tourismusschulen MODUL« in Wien dabei und konnte sich von den Fähigkeiten des Gastro-Nachwuchses überzeugen. Es wurde auf jedes Detail und jeden Handgriff geachtet.
Geburtstagsfeier im »Schwarzenberg« mit (v.l.n.r.) Herbert Fuchs (Geschäftsführer »GOURMET«), Christian Pannosch (Betriebsleiter »Café Schwarzenberg«) und Stephan Glas (Leitung Restaurants & Kulturstätten bei »GOURMET«).
© GOURMET
Seit 1861 erfolgreich am Ring: »Café Schwarzenberg« feiert Jubiläum – mit Torte!
165 Jahre am Markt und noch immer einer der meistbesuchten Gastronomiebetriebe der Stadt: Das »Café Schwarzenberg« zeigt, wie sich Tradition, klare Positionierung und zeitgemäße Angebotsentwicklung erfolgreich verbinden lassen.
Obwohl die Teilnahme an der »Masterclass« freiwillig ist, gibt es für das nächste Schuljahr bereits eine hohe Nachfrage – eine zusätzliche »Masterclass« ist geplant.
© Hertha Firnberg Schulen
Cooles Format: Firnberg-Masterclass zeigt, was der Wiener Nachwuchs kann
Auf das Prüfungsessen haben sich die Teilnehmenden der Masterclass wochenlang vorbereitet. Sechs Schüler der »Hertha Firnberg Schulen für Wirtschaft und Tourismus« stellten sich der Jury und zeigten, was vier Module unter Spitzenkoch Valentin Kalteis aus ihnen gemacht haben.
Die Karibik ist in Österreich hoch im Kurs – v.l.n.r.: Anna Fuchs, Julia Kub, Markus Altrichter, Rafael Topf
© franzjohann Kreativagentur
Treibstoff für den »Corn’n’Oil«: Del Fabro Kolarik übernimmt »Old Judge«-Vertrieb
Aber Aloha! Zum zehnten Jubiläum der Bartender-Kultmarke »Old Judge« stellt sich der österreichische Falernum neu auf: »Del Fabro Kolarik« übernimmt den Exklusiv-Vertrieb in sein Spirituosenportfolio.
Die neue Karte im »Lamée« macht mit eigenen Cocktailkreationen wie »Cocombre« oder »Sunrise« Lust auf Sommer.
© Lamée Rooftop
Overtourism und mixologischer Anspruch: die neue »Lamée«-Karte
Man könnte es sich leicht machen: Der Ausblick der »Lamée«, auf Augenhöhe mit dem Stephansdom, ist sichtlich ein Touristen-Magnet. Wie man diesen außergewöhnliche Drinks nahebringt, lehrt das kluge Cocktail-Menü.
Der Newsletter für echte Profis
Be inside and take your chance! Regelmäßige Karriere-Updates aus Gastronomie und Hotellerie, kostenlos in Ihr Postfach!