Der Traditionsbetrieb verlässt erstmals Bad Ischl: »Zauner« will mit einem Pop-up-Store Innsbruck erobern. Doch dahinter steckt mehr als ein Standortwechsel. Es ist ein Testlauf für neue Vertriebs- und Markenkonzepte.
Süßes Pilotprojekt: »Zauner« wagt sich mit temporärem Pop-up nach Innsbruck Weiterlesen »
Über 1.100 Brote und Feinbackwaren sowie zahlreiche Konditoreiprodukte wurden beim österreichischen Brot- und Konditorenwettbewerb bewertet. Die Medaillen sind vergeben, die Gesamtsieger werden auf der BÄKO-Hausmesse bekanntgegeben.
Brot- und Konditorenwettbewerb 2026: Goldregen für heimische Backstuben Weiterlesen »
Der »Österreichische Brot- und Konditorenwettbewerb 2026« geht mit zahlreichen Neuerungen an den Start. Die Lebensmittelakademie und die Bundesinnung der Lebensmittelgewerbe schärfen beide Formate – und auch das Publikum darf mitwählen.
Sie backen um den Sieg: Die besten Brotmacher und Konditoren 2026 Weiterlesen »
Fünf Größen und zwei Glasuren sind erhältlich, doch im Inneren muss es die 1905 erfundene »Zaunermasse« sein: Der Zaunerstollen feiert Geburtstag. Bis heute ist er »unumstritten unser Nummer 1-Artikel«, so Konditor Philipp Zauner.
Ein Welthit in Schoko-Braun: Der »Zaunerstollen« wird 120 Jahre alt! Weiterlesen »
Die sechste Generation hütet in der letzten k.u.k. Hofzuckerbäckerei in Familien-Besitz die Wiener Backtradition. Michael Stuller hat zum Geburtstag der 1840 begründeten Dynastie – Arbeitgeber für 136 Personen – wieder Neues kreiert.
»L. Heiner« wird 185 Jahre: So feiert der Kardinalschnitten-Erfinder Weiterlesen »
Die Wiener Kaffeehauskette hat ihre erste Filiale in der deutschen Hauptstadt eröffnet. Betrieben wird sie vom Franchisenehmer »Lagardère«.
»Aïda« geht nach Berlin Weiterlesen »
Trendige Mini-Sauerteigbrote sollen sich optimal für die Salat- und Grillsaison eignen.
Gemeinsam stark: »Anker« und »Holzofenbäckerei Gragger« kooperieren erneut Weiterlesen »
Die Konditorei in der steirischen Kurgemeinde hat sich einem Facelift unterzogen.
Neustart der »Kurkonditorei« in Bad Radkersburg: Genuss in neuem Ambiente Weiterlesen »
Gleiches Geld, aber weniger Arbeitszeit? Falstaff PROFI hat sich bei zwei Unternehmen, einer Wiener Konditorei und einem Salzburger Hotel, umgehört, wie die verkürzte Arbeitswoche bei vollem Lohnausgleich erfolgreich umgesetzt werden kann.
Praxisbeispiele: So geht die verkürzte Arbeitswoche bei vollem Lohnausgleich Weiterlesen »