Sonja Rauch und Alexandra Gorsche © René Strasser Fotografie
»Taste the Race 2024«: Exklusiver Auftakt im Weinschloss Thaller
Wenn Genuss auf Skisport zur Förderung des Nachwuchses trifft: In Großwilfersdorf erlebten und 230 ausgewählte Gäste einen außergewöhnlichen Abend, der als offizieller Auftakt für das legendäre Nightrace in Schladming fungierte.
von Alexandra Gorsche
09. September 2024
Am 4. September 2024 bot das malerische »Weinschloss Thaller« in Großwilfersdorf erneut die eindrucksvolle Kulisse für das nunmehr dritte Kapitel der prestigeträchtigen Veranstaltung »Taste the Race«. Rund 230 ausgewählte Gäste erlebten einen außergewöhnlichen Abend, der als offizieller Auftakt für das legendäre Nightrace in Schladming fungierte. Diese exklusive Zusammenkunft vereinte herausragenden Genuss, edle Weine und den leidenschaftlichen Einsatz zur Förderung des österreichischen Skinachwuchses – eine Mission, die mir besonders am Herzen liegt.
Besondere Cuvée
Im Rahmen dieses außergewöhnlichen Abends wurde erneut ein besonderer Wein cuvetiert, der die Leidenschaft und Emotion des bevorstehenden Nighraces widerspiegelt. Im historischen Barriquekeller des Weinschlosses versammelte sich eine erlesene Jury, zu der neben renommierten Persönlichkeiten wie dem ehemaligen Skirennläufer und Weinpaten Michael Walchhofer sowie Weltcupsiegerin Renate Götschl, OK-Chef Andreas Schwab, Diplom-Sommelière Sonja Rauch (Geschwister Rauch), Ex-Skirennläufer Christian Mayer, Chefredakteurin Falstaff Profi und Inhaberin »Genusspunkt« Alexandra Gorsche, CFO der Austria Presse Agentur Doris Pokorny sowie Geschäftsführer des Steiermark Tourismus Michael Feiertag, zählen durfte. Gemeinsam wurde der Siegerwein, der das Nightrace 2024 begleiten wird und dessen unverwechselbarer Charakter den Spirit dieser Veranstaltung verkörpert, verkostet und auserwählt.
Der Siegerwein ist eine kräftige Rotwein-Cuvée von den Winzergeschwistern Katharina und Karl G. Thaller aus dem Jahrgang 2019, bestehend aus 45 Prozent Cabernet Sauvignon, 35 Prozent Merlot und 20 Prozent Zweigelt.
Besondere Verbindung
Inmitten dieser eleganten Atmosphäre bot sich den Gästen die Gelegenheit, den neuen Jahrgang zu verkosten und die besondere Verbindung zwischen Skisport und vinophiler Kultur hautnah zu erleben. Neben prominenten Vertretern des Wintersports, wie Michael Walchhofer und Christian Mayer, unterstrich die Anwesenheit zahlreicher Gourmets und Weinliebhaber den Stellenwert dieser außergewöhnlichen Veranstaltung.
»Taste the Race« ist jedoch mehr als nur ein kulinarisches Highlight. Die Veranstaltung steht sinnbildlich für die Unterstützung des österreichischen Skinachwuchses, dessen Förderung von Jahr zu Jahr mit großem Engagement verfolgt wird. Der Erlös des Abends kommt – wie bereits in den Vorjahren – Projekten zugute, die gezielt junge, aufstrebende Talente im Wintersport unterstützen.
Mit dem dritten Kapitel von »Taste the Race« wurde einmal mehr eindrucksvoll bewiesen, wie Kunst des Weinmachens, die Leidenschaft für den Skisport und der Einsatz für die nächste Generation miteinander verschmelzen können – in einer Atmosphäre, die in ihrer Einzigartigkeit unvergesslich bleibt.
Lesenswert
»In Graz habe ich nicht nur mein Handwerk gelernt, sondern auch den respektvollen Umgang mit Lebensmitteln und den Wert harter Arbeit« sagte Johann Lafer über seine Lehrzeit im »Gösser Bräu«.
© Phil Lihotzky
Johann Lafer ist zurück in Graz: Im »Gösser Bräu« feiert er sein 50-jähriges Kochjubiläum
Ein halbes Jahrhundert ist es her, dass der Spitzenkoch in der Steiermark seine Kochlehre abschloss – damit begann seine internationale Karriere. Zum Jubiläum kehrte Johann Lafer jetzt zu seiner Wirkungsstätte zurück.
Genuss funktioniert: 16.593 Euro Reinerlös für Krebspatienten in finanzieller Not.
© Rene Strasser
Beim »Fest der Sinne« wird klar: Genuss und der gute Zweck passen zusammen
Auf Schloss Kornberg versammelten sich rund 200 Gäste, 18 Spitzenköche und 18 Winzer, um gemeinsam eine kulinarische Bühne für die Österreichische Krebshilfe zu schaffen – mit Erfolg.
Die sieben Experten des Falstaff PROFI Wein Round Tables diskutierten offen von Kalkulation bis Nachwuchs über die Zukunft des Weins in der Gastronomie.
© Jan Tiam Dorfer
Jetzt als Video: Das war der große PROFI Round Table zum Wein
Kalkulation, Schmerzgrenzen der Gäste und die Frage, wie man junge Menschen für Wein begeistert. Beim Falstaff PROFI Wein Round Table diskutierten sieben Branchenexperten offen über die Herausforderungen des Weingeschäfts – schauen Sie hinein!
Zahlreiche Gäste, ausgelassene Stimmung: das war das »Falstaff Grüner Veltliner Festival 2026«.
© Jan Tiam Dorfer
Auftakt in den Sommer: Das war das Falstaff »Grüner Veltliner Festival 2026«
Beim Falstaff »Grüner Veltliner Festival 2026« im Wiener MuseumsQuartier wurden die Sieger des neuen Weinguides sowie des Heurigen- und Buschenschanken Guides 2026 gekürt. PROFI war dabei – das sind die Top Betriebe aus Österreich!
Setzte sich gegen die österreichische Konkurrenz durch: der Linzer Barista Mario Benetseder.
© Natalia Dunajska
Mario Benetseder vertritt Österreich beim internationalen Barista-Finale in Wien
Der Linzer hat die österreichische Vorentscheidung des »Julius Meinl Barista Cup 2026« für sich entschieden. Damit vertritt er Österreich beim internationalen Finale, das Anfang September erstmals öffentlich in Wien ausgetragen wird.
Das erste mal veranstaltet die »HOGAST« und Falstaff PROFI das neue Event zum Netzwerken in der Branche.
© Jan Tiam Dorfer
Pioniere der Branche: Das waren die Gäste bei »Biz & Fizz« von HOGAST und Falstaff PROFI
Beim neuen Talk- und Netzwerkformat »Biz & Fizz« trafen sich Branchenvertreter, Gastronomen und Partner zum persönlichen Dialog über den Dächern Wiens. Unsere Fotogalerie zeigt die Gäste des Abends – Menschen, die die Gastronomie gestalten und entwickeln.
Meist gelesen
Falstaff PROFI ist die Stimme der Branche – und die Branche kam, um sich auszutauschen.
© Jan Tiam Dorfer
Neues Format »Biz & Fizz«: HOGAST und Falstaff PROFI redeten übers Geld!
Professionals only! Auf der Wiener »Lamée Rooftop« diskutierten Gastronomen und Hoteliers beim neuen PROFI-Format »Biz & Fizz«: Ernste Themen, lockerer Rahmen und genug Gelegenheit zum Networken – das traf einen Nerv bei den Hospitality-Profis.
Neues Kapitel für Österreichs größtes Kaffeefestival: 2025 war noch alles beim Alten, mit 2026 übernimmt ein neuer Veranstalter.
© Christina Karagiannis
Brühheiße News: »Vienna Coffee Festival« steht unter neuer Führung
Das »Vienna Coffee Festival« startet 2026 mit neuem Veranstalter in die nächste Runde. Für die Kaffee- und Gastronomiebranche bedeutet das nicht nur ein erweitertes Programm, sondern auch neue Plattformen für Austausch, Weiterbildung und Sichtbarkeit.
Die PROFI-Bier-Experten (v.l.): Tono Soravia, Ralph Hoffmann, Marion Weinberger, Mirco Meyer und Miachel Kolarik-Leingartner.
© Jan Tiam Dorfer
Bier-Sager: Fünf Experten-Statements vom großen PROFI Round Table
Das exklusive PROFI-Diskussionsformat bringt Branchenkenner zusammen und große Themen auf den Punkt. Beim Round Table zum Thema Bier sprachen fünf Experten mit Chefredakteur Roland Graf – und das sind Ihre Statements zur ”Bier-Lage«.
Tausende Besucher strömten in den kleinen oberfränkischen Ort Wirsberg.
© Jesper Hilbig
Genuss und Wissen: »ZU TISCH!« zeigt, wie Foodfestivals heute funktionieren
Über 80 Manufakturen und Köche sowie mehr als 50 Workshops, Tastings und Talks: Das Festival »ZU TISCH!« erzeugt Aufmerksamkeit weit über die Grenzen Frankens hinaus – und hat sich längst vom Genuss-Event zur Plattform entwickelt.
Von Provence-Rosé bis hin zu österreichischem Sekt: Die Fête Rosé in den Wiener Sofiensälen bot eine beeindruckende Vielfalt im Glas.
© Jan Tiam Dorfer
Fête Rosé Wien 2026: Die Branche traf sich in den Sofiensälen
Die Fête Rosé in den Wiener Sofiensälen bot einen stimmungsvollen Rahmen zum Verkosten, Netzwerken und Entdecken. Weingüter, Schaumweinproduzenten und Getränkemarken stellten aus.
Auf der Suche nach den besten Weinen für ihre Kunden Andrea und Berndt May sowie Konstantin Schindlmaißer (li)
© Foto beigestellt
Große Namen mit leistbaren Preisen
Advertorial
»Wine with Passion« – so lautet das Credo des Teams von »May Wines«. Mit spürbarer Hingabe widmet man sich hier sowohl den großen Ikonen der Weinwelt als auch vielversprechenden, noch wenig bekannten Gütern.
Der Newsletter für echte Profis
Be inside and take your chance! Regelmäßige Karriere-Updates aus Gastronomie und Hotellerie, kostenlos in Ihr Postfach!

