Bei Familie Moritz-Pichler (l.) nahm die Aktion im Mai Platz.
© Rene Strasser
»Köche kochen für Kinder« macht bei Kärntens Top-Adresse »Moritz« halt
Ein Platz, wo die Seele baumeln darf, Genießer:innen und Naturliebhaber:innen zu Hause sind, das ist das »Moritz« in Oberwuchel bei Grafenstein. Jüngst mit fünf Slow Food-Schnecken ausgezeichnet, wurde es nun zum Schauplatz für eine weitere Auflage des Projekts »Kulinarische Kindheitserinnerungen zugunsten SOS-Kinderdorf«.
von redaktion
12. Juni 2023
Das Kärntner »Moritz« ist nicht nur ein kulinarisches Refugium in historischen Räumlichkeiten, seit kurzem haben Anja Moritz und Roman Pichler ihre Küche mit einem architektonischen Sahnehäubchen getoppt: ein luftiger Bau, der sich den Launen des Wetters anpasst und die Natur nahtlos auf den Teller zaubert. Von dem konnten sich auch die weiteren Protagonist:innen der SOS-Kinderdorf-Aktion – SOS-Kinderdorfleiter Kärnten Gerald Stöckl, Musicaldastellerin Sandra Pires und Initiatorin des Projekts Renate Zierler – ein Bild machen. Somit reiht sich das mit drei Gabeln im Falstaff Restaurant- & Gasthausguide 2023 prämierte »Moritz« in den Reigen kulinarischer Kindheitserinnerungen ein. »Kinder sind unsere Zukunft und Kinder brauchen uns für den Weg in eine gute Zukunft«, sagt Anja Moritz. »Wir wollen Kindern helfen. Gehen wir doch diesen Weg ein Stück gemeinsam.« Gekocht wurde Erdäpfel-Hadnsterz mit Räucherforelle und Kaviar.
© Rene Strasser
Über das SOS Kinderdorf-Projekt
Renate Zierler kocht mehrmals im Jahr gemeinsam mit Spitzenköch:innen und Promis der Region in einem Restaurant. Kulinarische Kindheitserinnerungen sind dabei das Ergebnis, diese verbleiben dann auf der Speisekarte. Zieler darf bereits auf eine umfangreiche Teilnehmerliste blicken: »Allein in Kärnten haben schon Hubert Wallner, Gabriele Köchl und Manuel Ressi aufgekocht. Österreichweit sind 20 Restaurants Teil der Aktion.« Der Erlös kommt dem SOS-Kinderdorf zugute. Knapp 55.000,– Euro konnten bis jetzt mit dem Projekt gesammelt werden.
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