Der »Preysinggarten« in München setzt ab sofort auf eine spanische Richtung.
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Mediterraner Neustart: »Preysinggarten« serviert künftig spanische Küche
Das Münchner Traditionshaus startet nach Betreiberwechsel mit einem neuen Team durch – und fokussiert sich ab sofort auf Weine und Speisen aus Spanien.
von Katharina Wihan
15. April 2026
Nach der Insolvenz des bisherigen Betreibers wird der »Preysinggarten« von der Gastronomiegruppe »Kull&Weinzierl« übernommen – und neu aufgestellt. Künftig setzt das Restaurant auf eine spanische Ausrichtung. Damit wagen Geschäftsführer Francisco Corcoba sowie Küchenchef und Restaurantleiter Julian Plochberger einen inhaltlichen Neustart. Beide waren in der Vergangenheit bereits innerhalb der Gruppe tätig.
Spanische Karte, Treffpunkt im Viertel
Um den Umschwung kulinarisch über die Bühne zu bringen, setzt das neue Konzept auf eine moderne Interpretation mediterraner Küche mit spanischem Schwerpunkt. Auf der Karte stehen unter anderem Fischgerichte, vegetarische Vorspeisen sowie Klassiker wie Gambas oder Reisgerichte im Paella-Stil. Ergänzt wird das Angebot durch eine von Corcoba kuratierte spanische Weinauswahl. Mit der Neuaufstellung und ganztägigen Angeboten an Wochenenden und Feiertagen soll sich der »Preysinggarten« wieder als Treffpunkt im Viertel etablieren.
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