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Roboter in der Küche: Die KI-Revolution in Restaurants
Ist eine vollständige Automatisierung in Gastronomiebetrieben möglich oder geht es ganz ohne Mensch doch nicht?
von redaktion
22. Dezember 2023
In Pasadena (Kalifornien) bahnt sich eine kulinarische Revolution an: Ein Fast-Food-Restaurant, das von Robotern und Künstlicher Intelligenz (KI) betrieben wird, steht kurz vor der Eröffnung. »Miso Robotics«, ein Unternehmen für die Automatisierung von Restaurants, plant, noch in diesem Jahr sein vollautomatisiertes Konzept vorzustellen. Hamburger- und Pommes-Roboter sollen für die Zubereitung sorgen, während eine KI sämtliche notwendigen Berechnungen übernimmt, um den Betrieb reibungslos am Laufen zu halten. Immer mehr Restaurants setzen also auf die Unterstützung von KI und Robotern.
Wie weit dieser Trend noch gehen wird und ob in einer von Technologie geprägten Gastrowelt Menschen als Arbeitskräfte noch Platz haben, wissen die Kolleg:innen von Falstaff Österreich.
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