Das »Hot N Cold Schnitzel« kann kalt oder warm zubereitet werden.
© The Green Mountain
Kalt, warm, egal: Start-up will mit veganem Schnitzel die Gastro erobern
Die Schweizer von »The Green Mountain« versprechen mit ihrem »Hot N Cold Schnitzel« die ideale Lösung für Großküchen, Szenegastronomie, Take-aways und Co.
von Alexander Schöpf
17. Oktober 2023
Das Schweizer Start-up »The Green Mountain« entwickelt seit 2019 pflanzliche Alternativen zu Fleisch, die dem Original im Idealfall in Aussehen, Geschmack und Textur die Stirn bieten können sollen. Der neueste Coup der Eidgenossen lautet »Hot N Cold Schnitzel«. Dieses kann direkt nach dem Auftauen kalt oder warm zubereitet werden. Durch die kurze Zubereitungszeit eigne sich das Produkt gleichermaßen für Großküchen, Szenegastronomie, Bäckereien, Take-aways sowie überall dort, wo kurze Zubereitungszeiten eine wichtige Rolle spielen, ist man bei »The Green Mountain« überzeugt.
»Es ist vielseitig einsetzbar und passt sowohl in die Tellermitte, aufs Sandwich und auch als Topping. Perfekt. Das neue ›Hot N Cold Schnitzel‹ hat mit seinen 80 Gramm die perfekte Größe für die beliebten Kinderteller. Außerdem ist der neue Knuspergenuss reich an Vitamin B12 und verfügt über einen hohen Proteingehalt«, verspricht das Start-up. Der Geschmack und die Textur erinnere an ein »traditionelles Schnitzel«. Die Profi-Produkte werden exklusiv über den Hilcona Foodservice und dessen Großhandelspartner vertrieben.
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