Aus für die Standorte – auch für die beliebte »DogTap Berlin Mitte«.
© DogBrew
Schock für Craft-Beer-Szene: »Brewdog«-Notverkauf nach Insolvenz
»Brewdog« steht vor einem tiefgreifenden Einschnitt: Das Unternehmen wurde im Rahmen eines Notverkaufs veräußert. Während der US-Konzern »Tilray Brands« zentrale Vermögenswerte übernimmt, steht das Deutschland-Geschäft vor der Liquidation.
von Brigitte Radl
04. März 2026
Nachdem »Brewdog« 2019 die US-amerikanische »Stone Brewing Company« in Berlin übernommen hatte, wollte der schottische Craft-Beer-Konzern das Geschäft neu aufstellen. Die Übernahme erfolgte mit dem Ziel, »alles anders und besser zu machen«, so »Brewdog«-Gründer James Watt. Nun ist die Unabhängigkeit der Marke beendet: Nach Einleitung der Insolvenzverwaltung (Administration) wurde das Unternehmen verkauft.
Am 2. März 2026 übernahm der US-Konzern »Tilray Brands« im Rahmen eines Notverkaufs wesentliche Bestandteile des britischen Brauereiunternehmens. Der Kaufpreis für strategisch ausgewählte Vermögenswerte beträgt 33 Millionen Pfund. Damit wechselt eine Marke, die einst mit über einer Milliarde Pfund bewertet wurde, für einen Bruchteil ihres früheren Wertes den Eigentümer.
Deutsches Geschäft nicht Teil des Deals
»Tilray Brands« übernimmt die weltweiten Markenrechte, das geistige Eigentum sowie die britischen Brauereien. Von den bisherigen Standorten werden lediglich elf strategische Brewpubs in Großbritannien und Irland weitergeführt, darunter Betriebe in Birmingham, Manchester sowie London-Waterloo und Paddington.
Für den Großteil des Filialnetzes bedeutet die Insolvenz jedoch das Aus: Insgesamt 38 Bars wurden mit sofortiger Wirkung geschlossen, 484 Arbeitsplätze gehen verloren. Die verbliebenen 733 Mitarbeiter in den übernommenen Bereichen werden in die neue Konzernstruktur integriert. Laut den Insolvenzverwaltern gab es kein Angebot, das den Erhalt des gesamten Unternehmens ermöglicht hätte.
Das operative Geschäft in Deutschland ist nicht Teil der Übernahme. Die Brauerei in Berlin-Mariendorf sowie die deutschen Bars verbleiben im separaten Insolvenzverfahren und stehen vor der Liquidation. Wie die »Berliner Morgenpost« berichtet, soll beim Amtsgericht Berlin ein entsprechender Insolvenzantrag gestellt werden. Bereits zum Jahreswechsel wurden Standorte in Friedrichshain und Wiesbaden aufgegeben, auch die Filiale in Hamburg steht vor dem Aus.

Totalverlust für Kleinanleger
Besonders hart trifft die Insolvenz die rund 220.000 Kleinanleger des Crowdfunding-Programms »Equity for Punks«. Da der Verkaufserlös von 33 Millionen Pfund deutlich unter den Verbindlichkeiten liegt, erhalten die Investoren keine Rückzahlungen. Die Insolvenzverwalter bestätigten, dass die Anteilseigner leer ausgehen.
Für die Craft-Beer-Szene ist die Zerschlagung ein massiver Einschnitt. »Brewdog« war international nicht nur als Marke präsent, sondern auch als Betreiber zahlreicher Bars und als Partner von Gastronomiebetrieben. Mit der Übernahme durch »Tilray Brands« und der gleichzeitigen Abwicklung weiter Teile des Filialnetzes endet ein Kapitel der unabhängigen Craft-Beer-Expansion in Europa – mit ungewisser Perspektive für die verbliebenen Standorte außerhalb Großbritanniens.
Lesenswert
Fachkräfte sind in der Gastro spärlich gesät. Umso wichtiger sind Standards und effiziente Prozesse.
© Cayci
Das teuerste Geräusch ist Stille: »Cayci« entkoppelt Küche vom Arbeitsmarkt
Die Plattform »Cayci« verspricht, was bislang unmöglich schien: gleichbleibende Küchenqualität, unabhängig davon, wer am Posten steht. Nicht als digitale Spielerei, sondern als Betriebssystem, das Standards sichert.
Projektleiter Wolfgang Rieß und Agnes und Alois Seyrling (v.l.) blicken zuversichtlich in die Zukunft.
© Florian Lechner
Millionenbrand in Seefeld: So geht es für das »Hotel Klosterbräu« weiter
Zwei Monate nach dem verheerenden Brand steht der Fahrplan für den Neustart fest. Die Gastgeberfamilie Seyrling lässt sich nicht unterkriegen – und peilt eine Wiedereröffnung am 1. Dezember 2026 an.
Mit der neuen A-Linie verfolgt »Franke Coffee Systems« das Ziel, Abläufe im Gastgewerbe effizienter zu gestalten und gleichzeitig eine konstant hohe Kaffeequalität sicherzustellen.
© Foto beigestellt
Produkt der Woche: A-Linie von »Franke Coffee Systems«
Advertorial
Die neue »Franke« A-Linie kombiniert erprobte Innovationen mit wegweisenden Technologien.
Bringt die Marke »Schweppes« in Österreich und Süddeutschland voran: Brand Ambassadorin Katrin Heilbrunner | © Schweppes
© Schweppes Deutschland
Neue Ansprechpartnerin für die Gastro: »Schweppes« baut Präsenz in Österreich aus
Mit Katrin Heilbrunner bekommt »Schweppes« eine neue Brand Ambassadorin für Österreich und Süddeutschland. Parallel erweitert die Marke ihr Portfolio um die neue Sorte »Bitter Pink Grapefruit«, die exklusiv für die heimische Gastronomie erhältlich ist.
Das erste mal veranstaltet die »HOGAST« und Falstaff PROFI das neue Event zum Netzwerken in der Branche.
© Jan Tiam Dorfer
Pioniere der Branche: Das waren die Gäste bei »Biz & Fizz« von HOGAST und Falstaff PROFI
Beim neuen Talk- und Netzwerkformat »Biz & Fizz« trafen sich Branchenvertreter, Gastronomen und Partner zum persönlichen Dialog über den Dächern Wiens. Unsere Fotogalerie zeigt die Gäste des Abends – Menschen, die die Gastronomie gestalten und entwickeln.
Falstaff PROFI ist die Stimme der Branche – und die Branche kam, um sich auszutauschen.
© Jan Tiam Dorfer
Neues Format »Biz & Fizz«: HOGAST und Falstaff PROFI redeten übers Geld!
Professionals only! Auf der Wiener »Lamée Rooftop« diskutierten Gastronomen und Hoteliers beim neuen PROFI-Format »Biz & Fizz«: Ernste Themen, lockerer Rahmen und genug Gelegenheit zum Networken – das traf einen Nerv bei den Hospitality-Profis.
Meist gelesen
Vorreiter: »Stiegl«-Chefbraumeister Christian Pöpperl (links) und Kreativbraumeister Markus Trinker (rechts) – sichtlich zufrieden mit dem Ergebnis.
© Mathias Scheuringer
Das ABC des Bieres: »Stiegl« holt sich Doppelsieg bei der »Austrian Beer Challenge 2026«
655 eingereichte Biere – und die »Stieglbrauerei« konnte sich durchsetzen: Ab sofort darf sie sich über die Titel »Brauerei des Jahres« und »Bier des Jahres« freuen. 100 Juroren entschieden bei der »Austrian Beer Challenge« über das beste Bräu.
Im 17. Jahrhundert in Japan »erfunden«, heute der Meeresfrüchte-Hit in der Spitzengastro.
© Sligro
PROFI Food School: Was ist Nobashi?
In der Edo-Periode Japans entwickelt, punktet die »gerade« Garnele abseits von Tempura. Der Schwanz bleibt oft als »Haltegriff« oder zur optischen Aufwertung erhalten. Eine Garnele, ideal zum Dippen!
Feiern die neue GmbH »Next Spirit Brands« (v.l.n.r.): Florian Czink, Christian Lehner, Florian Mayer-Unterlass und David Schrefl
© Schlumberger / Adrian Almasan
Neue Premium-Marken in Österreich: »Schlumberger« baut Spirituosen-Geschäft aus
Die Schließung von »Eggers & Franke Österreich« sorgt für Bewegung am heimischen Getränkemarkt. »Schlumberger« nutzt die Gelegenheit und übernimmt mehrere internationale Premiummarken – begleitet von einer neuen Vertriebsstruktur.
Das sind besten leichten und alkoholfreien Biere für Ihre Karte!
© canva.com/pixelshot
Falstaff PROFI Best of Bier: Leicht oder ganz ohne
Die diesjährige FALSTAFF Bier-Trophy kürte im April die besten Brauerzeugnisse. Die leichtesten Empfehlungen haben wir speziell für die Gastronomie in unseren Top 9 zusammengestellt. Zum Wohl!
Für die praktische Prüfung im MODUL haben sich die Schüler ins Zeug gelegt: Paul Knoll und Franziska Wagner sind zuversichtlich.
© Falstaff PROFI
Prüfungsessen im »MODUL«: Wenn junge Talente wie Profis arbeiten
PROFI war bei den praktischen Prüfungen der »Tourismusschulen MODUL« in Wien dabei und konnte sich von den Fähigkeiten des Gastro-Nachwuchses überzeugen. Es wurde auf jedes Detail und jeden Handgriff geachtet.
Passt perfekt zu Kalbszungensulz auf buntem Blattsalat: das neue alkoholfreie Bier macht im Gasthaus eine gute Figur.
© ADLER & WALD
Perfekt im Bier-Quartett: »Bierwerkstatt Weitra« stellt »Das Ohne« vor
Die Privatbrauerei aus dem Waldviertel präsentierte ihr neues alkoholfreies Bio-Bier, das vorwiegend für die Gastronomie entwickelt wurde. PROFI war dabei und durfte »Das Ohne« mit passender Kulinarik verkosten.
Der Newsletter für echte Profis
Be inside and take your chance! Regelmäßige Karriere-Updates aus Gastronomie und Hotellerie, kostenlos in Ihr Postfach!

