Christian Berlinger HOGAST - Falstaff PROFI

Will Betriebe mit gezielten Maßnahmen entlasten: Christian Berlinger, neuer Vorstand für Einkauf & Vertrieb.

© HOGAST/Leo

Aus den eigenen Reihen: »HOGAST« holt Christian Berlinger in den Vorstand

Die Einkaufsgenossenschaft für Gastro und Hotellerie erweitert ihr Führungsteam: Mit Christian Berlinger übernimmt ein erfahrener Vertriebs- und F&B-Manager eine zentrale Schnittstellenfunktion im Unternehmen.

von Brigitte Radl
30. März 2026

Mit April 2026 zieht Christian Berlinger in den Vorstand der »HOGAST« ein und verantwortet künftig die strategische und operative Entwicklung in den Bereichen Einkauf, F&B und Vertrieb. Damit komplettiert er das Führungsteam rund um die Vorstandsvorsitzende Allegra Frommer.

Berlinger kommt aus den eigenen Reihen und bringt neben operativer Erfahrung auch einen klar vertrieblichen Hintergrund mit. Seine beruflichen Stationen reichen von der Automobilindustrie bis zur Konsumgüterbranche, unter anderem mit Führungsverantwortung bei »Bacardi-Martini«.

Fokus auf Verzahnung und Effizienz

Seit 2015 ist der 45-Jährige Teil der »HOGAST«: zunächst als Key Account Manager, zuletzt in leitender Funktion im F&B-Bereich der Tochterunternehmen. In seiner neuen Rolle soll er insbesondere die Schnittstellen zwischen Vertriebsaußen- und Innendienst sowie dem F&B-Bereich enger verzahnen. Damit soll die Organisation als operative Einheit gestärkt werden – und will zugleich den Mehrwert für die Mitgliedsbetriebe ausbauen. 

»Unser Markt hat sich in den vergangenen Jahren stark verändert – Volatilität und Kostendruck sind die neue Realität«, so Berlinger. »Unser Anspruch ist es, unsere Mitglieder gezielt zu unterstützen – wer, wenn nicht wir, kann hier für Entlastung sorgen?« Die strategische Bündelung von Einkauf und Vertrieb gilt dabei als entscheidender Hebel, um Betriebe in einem zunehmend anspruchsvollen Marktumfeld zu unterstützen.

Lesenswert

Young Talents Day - Falstaff PROFI

Der »Young Talents Day« bietet eine Rallye durch zehn Wiener Top-Hotels, fünf Challenges pro Route und ein Abend mit Sternekoch Silvio Nickol.

© Daniel Taladrid

60 Lehrlinge beim »Young Talents Day«: Die Wiener Top-Hotels investieren in Nachwuchs

Der »Young Talents Day« von »tophotels.wien« bringt 60 Lehrlinge zusammen und zeigt, wie die Wiener Spitzenhotellerie aktiv in ihren Nachwuchs investiert.

La Pasteria

Vegetarische Gäste freuen sich: Die Ravioli bieten eine hochwertige Alternative zur aufwendigen Eigenproduktion.

© Hilcona

Schweizer Manufakturpasta gibt es jetzt auch für die Österreichische Profiküche

Die Gran Ravioli der Schweizer Manufaktur »LA PASTERIA« kommen mit einem Füllungsanteil von 60 Prozent und sind tiefgekühlt lieferbar. Die Premium-Pastalinie von Hilcona Foodservice ist jetzt erstmals auch in Österreich erhältlich.

Nikolaihof - Falstaff PROFI

Einer von fünf neuen Mitgliedsbetrieben: Die »Weinstube im Nikolaihof Wachau« ist jetzt Teil der »Wirtshauskultur Niederösterreich«.

© Nicolaihof

Die »Wirtshauskultur Niederösterreich« wächst weiter: 5 neue Mitgliedsbetriebe stellen sich vor

Rund 200 Betriebe aus ganz Niederösterreich verbindet ein gemeinsames Bekenntnis zu regionalen Produkten, handwerklicher Qualität und gelebter Gastlichkeit. Die »Wirtshauskultur Niederösterreich« wächst weiter und begrüßt kürzlich fünf neue Häuser.

Initiative Köche kochen für die Krebshilfe - Falstaff PROFI

Genuss funktioniert: 16.593 Euro Reinerlös für Krebspatienten in finanzieller Not.

© Rene Strasser

Beim »Fest der Sinne« wird klar: Genuss und der gute Zweck passen zusammen

Auf Schloss Kornberg versammelten sich rund 200 Gäste, 18 Spitzenköche und 18 Winzer, um gemeinsam eine kulinarische Bühne für die Österreichische Krebshilfe zu schaffen – mit Erfolg.

Absolventen Brotsommelier - Falstaff PROFI

Ein geprüfter Brot-Sommelier im Team stärkt den Betrieb als Experte für Brotkarte, Gästeberatung und Qualitätskommunikation.

© LMAk

Brot-Expertise als Wettbewerbsvorteil: Jetzt zum »Brot-Sommelier« ausbilden lassen

Bereits zum dritten Mal bietet die Lebensmittelakademie des österreichischen Gewerbes in Kooperation mit der Bundesakademie Weinheim die Ausbildung zum »Geprüften Brot-Sommelier« an – Anmeldeschluss ist der 10. August 2026.

Next Generation - Falstaff PROFI

Sechs Finalisten, eine Blackbox-Challenge und eine fünfköpfige Jury: So läuft das Finale von »Next Generation« bei der Messe »Alles für den GAST« ab.

© Falstaff PROFI

Der große PROFI-Wettbewerb ist zurück: Bühne frei für die »Next Generation«!

Bereits in der Vergangenheit sorgte der Wettbewerb für Gastro-Karrieren. Komplett überarbeitet sucht nun die »Next Generation« gemeinsam mit »Lohberger« die Besten unter den jungen Talenten!

Meist gelesen

Hohe Ansprüche: Sauerteig, lange Teigführungen, handwerkliche Optik. Auch bei Großbäckern zählen wichtige Qualitätsmerkmale.

© Sonja Priller

Die Kraft der Kruste: Brot wird in der Gastronomie zum Qualitätsversprechen

Der Brot-Gang macht Image! Vom Frühstückskorb bis zum Signature-Burger ist gutes Gebäck wichtiger denn je. Wie Bäcker und Gastronomen gemeinsam an Qualität und Geschmack arbeiten.

Praxisnahe Impulse für mehr Effizienz, bessere Abläufe und starke Hotelbetriebe.

© Foto beigestellt

Leading Hospitality Circle am »LOXONE« Campus

Wie können Hotels ihre Teams entlasten, Prozesse vereinfachen und gleichzeitig mehr Raum für persönliche Gastfreundschaft schaffen? Genau darum geht es beim Leading Hospitality Circle am 9. September 2026 am »LOXONE« Campus in Kollerschlag.

Hotel-Mitarbeiterin - Falstaff PROFI

Positives Signal für die Zukunft: 74 Prozent der befragten Hotel-Lehrlinge möchten grundsätzlich in der Branche bleiben.

© shutterstock.com/Drazen Zigic

»Wenn es nur überall so wäre«: Hohe Arbeitszufriedenheit bei Hotel-Lehrlingen

Neue Studie der ÖHV zeigt: Hotel-Lehrlinge sind zufriedener als der durchschnittliche Angestellte in Österreich. Trotzdem gibt es auch klaren Handlungsbedarf.

Eleven Maddison Park - Falstaff PROFI

Florian Schagerl bringt Wiener Charme nach New York: Er wird Sous Chef im »Eleven Madison Park«.

© shutterstock.com/Leonard Zhukovsky

Von Wien nach New York: Florian Schagerl wird Sous Chef im »Eleven Madison Park«

Der Wiener Koch Florian Schagerl hat eine der begehrtesten Positionen der Weltgastronomie ergattert: Als neuer Sous Chef arbeitet er künftig in der Küche des international renommierten Drei-Sterne-Restaurants »Eleven Madison Park« in New York.

Berliner »Freundschaft« - Falstaff PROFI

In der »Freundschaft« Berlin hält man die besten Plätze für Stammgäste frei.

© Ingo Pertramer

Katzentisch oder »the perfect table«: Welche Gäste bekommen im Lokal welchen Platz?

Wer sitzt in der »Auslage«? Wer bekommt den Platz bei der Klotür? Das Gastro-Credo »Alle Gäste sind gleich« scheitert schlicht an begrenzten Plätzen: PROFI fragte nach, wie gefragte Lokale es mit der Tischvergabe halten.

„Superior Hotels Mühlviertel“ - Falstaff PROFI

Das sind die Vertreter der zehn Mitgliedsbetriebe der neuen Hotel-Allianz »Superior Hotels Mühlviertel«.

© TVB Muehlviertel

Neue Hotel-Kooperation in Österreich: »Superior Hotels Mühlviertel« vereinen ihre Kräfte

Zehn Vier-Sterne- und Vier-Sterne-Superior-Hotels schließen sich zur neuen Allianz zusammen. Das Ziel ist dabei, die Region gemeinsam zu vermarkten, neue Märkte zu erschließen und die Interessen der Mühlviertler Hotellerie geschlossen zu vertreten.

Der Newsletter für echte Profis

Be inside and take your chance! Regelmäßige Karriere-Updates aus Gastronomie und Hotellerie, kostenlos in Ihr Postfach!