»Open Mouth Food Festival«: Kreative und grüne Ideen für Gastronomie und Hotellerie

Essen, trinken, staunen – das Hamburger Foodlab öffnet beim »Open Mouth Food Festival« Mitte September die Küchen und Veranstaltungsräume. Kitchenparty, Expert-Talk mit anschließendem Aperitivo-Event und Workshopbereiche bieten dabei viel Raum, um Neues hinsichtlich der Themen Community (Building), Nachhaltigkeit und Gastronomie zu lernen und sich kreative Ideen zu holen. Nicht zuletzt kommen die Teilnehmer:innen beim Farm-To-Table Dinner mit Nóra Horvàth und beim Boozy Brunch von Supersüß X Marieke Völsch am Tisch zusammen.

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Grüne Visitenkarte für Hotels

Ebenso Hochbeet-Hamburg reiht sich unter die Protagonist:innen, die dem Festival das Programm liefern. Das junge Familienunternehmen gestaltet Firmen(dach)gärten mit einem Modulkonzept verschiedener Hochbeet-Varianten und Möbel, um eine neue Dimension in der betrieblichen Gesundheitsförderung erreichen zu können und steigert so auch die Attraktivität von Laden- und Gastroflächen. Hochbeet-Module können unter anderem deswegen Teil des Erlebnisses für den Gast werden:

• Rooftopbars sorgen mit Kräuter-Hochbeeten für den Frische-Kick in Drinks
• Mit Stauden und Gemüse begrünte Dachterrassen im Hotelbereich schaffen ein Zuhause-Gefühl
• Langzeitgäste relaxen beim Gärtnern und Unkrautzupfen, die eigene Ernte kann in der Salatbowl verwertet werden
• Eine Samentüte statt einem Schokoladeherz auf dem Kopfkissen kann als sympathisches Kundenbindungstool gewertet werden
• Außengastronomie mit pflegeleichten mobilen Hochbeeten ist eine grüne Visitenkarte

Am Samstag, den 16 September 2023, lädt Hochbeet Hamburg zum Workshop im Rahmen des Festivals. Ab 16 Uhr lernen die Teilnehmer:innen Vieles über Gemüse, Samen, Wildblumen und Bienen. Die Kästen für das Hochbeet werden bemalt und bepflanzt. Dieses Event braucht keine Voranmeldung.

INFO

»Open Mouth Food Festival«
Datum: Von Donnerstag, 14. September, bis Sonntag, 17. September 2023
Uhrzeit: Opening ab 18 Uhr, täglich nachmittags Programm, teils vormittags
Ort: Foodlab, Überseeallee 10, 20095 Hamburg, Deutschland
Kosten: Teilweise ist die Teilnahme kostenlos, Tickets für Programmpunkte wie die Kitchen Party gibt es ab Euro 79,– (Vergünstigungen für Studierende und Menschen mit geringerem Einkommen)