Jury-Mitglied Aaron Waltl mit den drei Erstplatzierten in der Kategorie »Küche« 2023: Theresa Putz (3. Platz), Sanna Elisa Kabas (1. Platz) und Mario Ludwig (2. Platz). © Conny Leitgeb Photography
Falstaff YTC 2024: Jetzt für die Kategorie »Küche« bewerben
Der »Falstaff Young Talents Cup« geht in die zehnte Runde und sucht erneut die größten Talente unter den Köch:innen.
von Alexandra Gorsche
06. Mai 2024
Sei dabei: Bewirb dich jetzt für den »Falstaff Young Talents Cup«!
Du bist leidenschaftliche:r Köch:in? Du Möchtest deine Fähigkeiten unter Beweis stellen und deine Karriere in der Gastronomie auf das nächste Level heben? Dann ist der »Falstaff Young Talents Cup« (YTC) genau das Richtige für dich! Mit einem Feuer im Herzen und einem Kochlöffel in der Hand – so trittst du an, um deine Leidenschaft für die Küche zu entfachen und deine Fähigkeiten auf die Bühne des »Falstaff Young Talents Cup« zu bringen! Dieser Wettbewerb ist mehr als nur ein Kochduell – es ist eine Reise zu neuen Horizonten in der Gastronomie.
Hier ist deine Chance, nicht nur deine kulinarische Kunst vor einer renommierten Jury zu präsentieren, sondern auch ein Netzwerk von Gleichgesinnten aufzubauen, das dir Türen in deiner Karriere öffnen wird. Der »Falstaff Young Talents Cup« ist das Sprungbrett für junge Talente, die bereit sind, ihre Kreativität zu entfesseln und ihre Träume zu verwirklichen. Gewinne wertvolles Feedback von Expert:innen und sammle Erfahrungen, die dich auf deinem beruflichen Weg voranbringen.
Bewirb dich jetzt für den »Falstaff Young Talents Cup« in der Kategorie »Küche« und sei Teil dieser spannenden Erfahrung! Zeige der Welt, was in dir steckt, und nutze diese einmalige Chance, um deine Karriere in der Gastronomie zu starten.
Auf die Finalisten:innen und Sieger:innen warten nicht nur großartige Preise und der beliebte YTC-Pokal, designed und produziert von »Dreikant«, sondern auch das wahrscheinlich beste Netzwerk der Branche.
Anmeldeschluss und Finale
Kategorie »Küche«
Anmeldeschluss: 26.8.2024
Finale: 14. Oktober 2024, TS Klessheim
Wer darf sich anmelden?
- Teilnahmeberechtigt sind alle Köch:innen, die sich in einer Ausbildung – sei es in einer LBS, Tourismusschule oder einem College – befinden oder diese mit Stichtag 31.09.2024 seit maximal 3 Jahren abgeschlossen haben. Eine Altersgrenze besteht nicht.
- Die Anmeldung inklusive aller Unterlagen muss spätestens bis 26. August 2024 vollständig erfolgt sein.
- Ausgeschlossen von der Teilnahme sind die Gewinner:innen der Vorjahre des »Falstaff Young Talents Cups«. Bewerber:innen, Teilnehmer:innen und Finalist:innen sind jedoch berechtigt, sich ein weiteres Mal zu bewerben.
Wie funktionert’s?
Du sendest uns Dein Signature-Gericht, hast dabei aber wie folgt zu beachten:
Um Kreativität messbar zu machen, müssen die im Warenkorb genannten Produkte (mindestens vier Produkte) Bestandteil Deines Gerichts sein. Inwieweit andere Produkte und Zutaten im Gericht zum Einsatz kommen, obliegt Deiner Kreativität, wobei die sich im Warenkorb befindenden Produkte als Hauptkomponenten zum Einsatz kommen müssen.
Außerdem muss mindestens ein regionales Produkt in dein Gericht einfließen. Die Voraussetzungen für dieses Produkt: Es muss im Umkreis von maximal 60 Kilometern rund um das Restaurant/Hotel/Ausbildungsstätte wachsen, in dem du tätig bist und du musst es selbst geerntet oder gefangen haben. Das Produkt darf nicht von Dritten (Lieferanten oder Produzenten) geliefert oder veredelt werden. Umso kreativer du dabei bist, umso besser die Bewertung.
Bitte hebe die Zutaten aus dem Warenkorb (inkl. Maßangabe) sowie dein regionales Produkt in Deinem Rezept vor! Zusätzlich muss dein Gericht mindestens einen Garprozess mit einem Kombidämpfer durchlaufen.
Es müssen mindestens vier Produkte aus dem Warenkorb in Dein Gericht einfließen. Die vier gewählten Produkte müssen als Hauptkomponenten im Gericht eingesetzt werden. Mit welchen anderen Produkten und Zutaten das Menü ergänzt wird, obliegt deiner Kreativität.
- 11er Rösti-Kartoffeln fein gerieben – 11er Kartoffelspezialitäten
- Lamm French Racks – Metro Chef
- Cayennepfeffer, Chilis gemahlen – Wiberg
- Gourmetsalz Bad Ischler – Salinen
- Waldviertler Freiland Geflügel – Transgourmet www.transgourmet.at
- Camaron Rojo – R&S Gourmets
- Safran-Fäden – Wiberg
HIER kommst du zu unseren Teilnahmebedingugen.
Noch Fragen?
Melde Dich gerne unter [email protected] oder unter +4366499694759.
Über den »Falstaff Young Talents Cup«
2015 von Alexandra Gorsche und Heimo Jessenko ins Leben gerufen, entwickelte sich der »Falstaff Young Talents Cup« zu einem der begehrtesten Nachwuchswettbewerbe der Branche. Auch 2024 setzen Gorsche und Jessenko den Wettbewerb für Falstaff um und freuen sich auf außergewöhnliche Talente und das wahrscheinlich beste Netzwerk der Branche.
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