Roland Grain © Ardgowan Distillerie
»Wir wollen den besten und umweltfreundlichsten Whisky erschaffen«
»Potstill«-Chef Roland Grain ist drauf und dran, sich den Traum einer eigenen Distellerie in Schottland zu erfüllen, die auch noch die erste CO2-negative Brennerei der Welt werden soll.
von redaktion
13. Februar 2024
Der Wiener Roland Grain ist ein Whisky-Enthusiast. Er betreibt seit vielen Jahren das das Fachgeschäft »Potstill« in der Laudongasse 18 in Wien-Josefstadt und steht jetzt davor, sich einen absoluten Traum zu erfüllen: eine eigene Whisky-Destillerie in Schottland. Rund 35 Kilometer westlich von Glasgow, in Inverkip an der Inverkip Bay, entsteht momentan die »Ardgowan Destillerie«, an der auch Grain maßgeblich beteiligt ist. Und es soll keine normale Destillerie werden, sondern die erste CO2-negative der Welt.
Die Kolleg:innen von Falstaff haben mit Roland Grain über die Verwirklichung seines Traums, wie so ein Investment zu stemmen ist, wie das Ziel CO2-negativ erreicht werden soll und wann es den ersten Whisky aus seiner Destillerie zu kaufen geben wird, unterhalten.
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