Branchentreffpunkt in St.Gallen: Gastia 2026

Vom 22. bis 24. März 2026 wird das Gelände der Olma Messen St. Gallen erneut zum Treffpunkt Hospitality-Szene der Grossregion Ostschweiz und Graubünden. Die vierte Ausgabe der Gastia – Fach- und Erlebnismesse für Gastfreundschaft – positioniert sich klar als Branchenplattform. Rund 160 Ausstellende präsentieren Produkte, Dienstleistungen und Konzepte für Gastronomie und Hotellerie. Diesmal steht erstmals ein übergeordnetes Fokusthema im Zentrum: Künstliche Intelligenz.

KI als Realität, nicht Vision

Künstliche Intelligenz ist in der Gastronomie längst kein fernes Zukunftsszenario mehr. Digitale Assistenten, automatisierte Bewertungsprozesse, KI-gestützte Dienstplanung oder robotische Unterstützung an Rezeption und im Service sind in ersten Betrieben bereits Realität. Die Gastia 2026 greift diese Entwicklung gezielt auf.

Die Messe will konkrete Anwendungen sicht- und erlebbar machen. Im Fokus stehen praxisnahe Lösungen für administrative Entlastung, Gästekommunikation und Prozessoptimierung. Besuchende können Systeme testen, mit Anbietern sprechen und die Technologien direkt im Einsatz erleben. Vertieft wird das Thema im Forum sowie im «KI Gastro Summit», wo diskutiert wird, wie sich der Einsatz intelligenter Systeme auf Betriebe, Mitarbeitende und Gäste auswirkt – strategisch, operativ und kulturell.

Branche im Umbruch

Die Wahl des Fokusthemas ist kein Zufall. Die Hospitality-Branche steht unter massivem Transformationsdruck: Fachkräftemangel, steigende Kosten, veränderte Gästeerwartungen und der rasante digitale Wandel verlangen nach zeitgemässen Antworten. Messeleiterin Viviane Stadler beschreibt die Rolle der Gastia als bewusst gestaltend: Man verstehe sich als Impulsgeberin und Gastgeberin zugleich. Ziel sei es, relevante Themen zu setzen und die richtigen Menschen miteinander ins Gespräch zu bringen.

Neben KI stehen deshalb auch moderne Führungsansätze, der Fachkräftemangel sowie Frauen in der Hospitality-Branche auf dem Programm des Forums. Als Gäste angekündigt sind unter anderem die Zürcher Köchin und TV-Jurorin Elif Oskan, Beat Imhof, Präsident von «GastroSuisse», sowie Martin von Moos, Präsident von «HotellerieSuisse».