Silvia Schneider
© Rainhard Lehninger/ORF
von Alexander Schöpf
09. Oktober 2023
Seit über drei Jahren moderiert Silvia Schneider im ORF ihre eigene Sendung »Silvia kocht«. Dort darf die 41-Jährige Sendung für Sendung mit Spitzenköchen am Herd stehen. »In meiner Sendung kochen Köche von Weltrang, deshalb wollte ich diesen Beruf in vollem Umfang verstehen lernen«, so Schneider gegenüber der »Krone«. Und das hat sie getan, indem sie still und heimlich eine Kochlehre absolviert hat und die Lehrabschlussprüfung am vergangenen Freitag auch noch mit Bravour gemeistert hat.
»Es war super anstrengend, aber ich bin überglücklich«, wird die Oberösterreicherin zitiert. Absolviert hat sie die Lehre bei Spitzenkoch Christian Göttfried in Linz. Pläne in naher Zukunft ein eigenes Restaurant zu eröffnen hat sie nicht: »Ich bin momentan einfach nur glücklich darüber, Österreichs beste Köche in meiner Sendung haben zu dürfen. Aber reden wir vielleicht in ein paar Jahren darüber …« Drehbeginn für die neue, vierte Staffel von »Silvia kocht« ist übrigens kommende Woche.
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