Appell der Hotel & Gastro Union: »Die Gastrobranche braucht Betriebe mit Profil.«

Sterne, Punkte oder Gabeln – sie sind gut für das Image eines Betriebs und schaffen jedenfalls Renommee in der Branche. Doch um gute Mitarbeitende langfristig halten zu können und neue zu gewinnen, dafür reichen sie oftmals nicht mehr aus – so die Meinung der Hotel & Gastro Union. Daraus ergibt sich eine große Herausforderung, denn: Genügend Fachkräfte sind für jeden Betrieb der Schlüssel zum Erfolg. In ihrem neuen Manifest betont der Schweizer Berufsverband, dass es deshalb Betriebe mit Profil brauche. Dazu gehört eine kompetente Unternehmensführung, die ihre Mitarbeitenden motiviert und ihnen Weiterbildungen ermöglicht, die aber auch den Nachwuchs fördert und Ungelernten sowie Quereinsteiger:innen Perspektiven aufzeigt.

Die Union beschreibt weiter, dass Betriebe mit Profil bereits in Stelleninseraten deutlich machen würden, wofür sie stehen. Beispielsweise für ein offenes, positives und vertrauensbildendes Menschenbild im Führungsteam. Weiters würden Betriebe mit Profil ihren Mitarbeitenden Mitsprache und Mitwirkung bei der Angebotsgestaltung bieten und ihnen eine Beteiligung am Betriebsgewinn ermöglichen.

Tipps der Union: Wie man zu einem erfolgreichen Betrieb wird

Erfolgreiche Betriebe haben qualifizierte Mitarbeitende

Betriebe mit Profil zeichnen sich durch eine:n kompetente:n Unternehmer:in mit guter Mitarbeiterführung und geregelten Arbeitsbedingungen aus. Sie bieten ihren Mitarbeitenden faire Löhne und berufliche Aufstiegsmöglichkeiten. Sie fördern die Mitsprache der Mitarbeitenden im Betrieb und sichern ihnen die Vereinbarkeit von Beruf und Freizeit.

Erfolgreiche Betriebe fördern die Weiterbildung der Mitarbeitenden

Betriebe mit Profil verfügen über ein professionelles Human-Resources-Management. Sie unterstützen die berufliche Aus- und Weiterbildung der Mitarbeitenden sowohl in zeitlicher als auch in finanzieller Hinsicht.

Erfolgreiche Betriebe helfen Berufseinsteigenden

Betriebe mit Profil ermöglichen Quereinsteiger:innen und langjährigen Mitarbeitenden ohne anerkannten Berufsabschluss eine Nachholbildung (Progresso, EBA-Nachholbildung und EFZ-Nachholbildung).

Erfolgreiche Betriebe setzen auf kompetente Ausbildner:innen

Betriebe mit Profil bilden Lernende aus und beschäftigen Ausbildner:innen, die sowohl in handwerklicher als auch in berufspädagogischer Hinsicht über die nötigen Kenntnisse verfügen. Zudem schätzen Betriebe mit Profil ihre Lernenden und setzen alles daran, dass sie nach der Ausbildung in der Branche bleiben.