Big Green Egg steht für kulinarische Visionen im Freien.
© Big Green Egg
Ultimatives Grillvergnügen: Die Outdoorküche mit Big Green Egg revolutionieren
Die Kunst des Kochens im Freien hat sich weiterentwickelt und mit Big Green Egg wird die Outdoorküche zu einem wahren Gourmetabenteuer. Mit Technologie, Handwerkskunst und Vielseitigkeit bietet Big Green Egg die Möglichkeit, authentische Meisterwerke unter freiem Himmel zu kreieren.
Advertorial
08. August 2023
Das Herzstück von Big Green Egg ist seine Keramikkonstruktion, die eine präzise Wärmeregulierung ermöglicht. Diese Eigenschaft ist von entscheidender Bedeutung für das Kochen im Freien, da sie Köch:innen die Kontrolle über die Temperatur gibt – von Niedrigtemperaturgaren bis hin zu hochintensivem Grillen. Dadurch eröffnen sich schier endlose Möglichkeiten: Saftige Steaks mit perfektem Grillmuster, rauchige Rippchen, knusprige Pizzen und zarte Desserts. Die Offenporigkeit der Keramik verleiht den Speisen eine unvergleichliche Saftigkeit und ein Aroma, das herkömmliche Grills nicht bieten können.

© Big Green Egg
Vielfalt trifft auf erstklassiges Design
Big Green Egg ist mehr als nur ein Grill – es ist eine komplette Outdoorküche, die gastronomische Träume Wirklichkeit werden lässt. Von klassischen Grillgerichten bis hin zu raffinierten Kreationen, die das Restaurantangebot bereichern, bietet Big Green Egg die Möglichkeit, die Speisekarte zu erweitern und Gäste zu beeindrucken. Die verschiedenen Größen und Zubehörteile ermöglichen es, sich in der Kunst des Kochens im Freien zu entfalten und unvergessliche kulinarische Erlebnisse zu schaffen.
Gastronomische Exzellenz im Freien
Zahlreiche renommierte Restaurants auf der ganzen Welt setzen bereits auf Big Green Egg, um ihre kulinarische Vision im Freien zu verwirklichen. Von Sterneköch:innen bis hin zu trendigen Street-Food-Ständen haben sie erkannt, dass Big Green Egg nicht nur ein Grill, sondern ein Instrument für gastronomische Exzellenz ist. Die Fähigkeit, präzise und konsistent zu kochen, sowie die unvergleichliche Geschmacksverbesserung durch die Keramikkonstruktion machen Big Green Egg zur Wahl für diejenigen, die Outdoor-Dining auf ein neues Niveau heben möchten.

© Big Green Egg
Ein kulinarisches Meisterwerk im Freien
Das Big Green Egg verbindet Technologie, Handwerkskunst und gastronomische Leidenschaft auf einzigartige Weise. Egal ob Chefköch:innen in einem Gourmetrestaurant oder leidenschaftliche Hobbyköch:innen – mit Big Green Egg eröffnen sich kulinarische Horizonte, die begeistern werden. So wird die Outdoorküche auf das nächste Level gebracht und unvergessliche Geschmackserlebnisse unter freiem Himmel kreiert. Die Zukunft des Kochens im Freien geschieht mit Big Green Egg – dem Begleiter für kulinarische Kreativität und Genuss.
Lesenswert
»Grains de Selim«: die bis zu sechs Zentimeter langen Schoten stammen aus Westafrika und bringen ein holziges Aroma nach Muskat, Rauch und Zitronengras.
© Shutterstock
PROFI Food School: Was sind Selimskörner?
Besonders im Sommer relevant: In der Mischung mit Pfeffer sind die afrikanischen Selimskörner auch für Grill-Rubs beliebt. PROFI weiß, woher sie ihren Ursprung haben, wie sie schmecken und wie man sie in der Küche einsetzt.
Der Bau des »Elfercoaster« wurde überwiegend mit regionalen Partnern aus dem Stubaital und der näheren Umgebung realisiert.
© Elferbahnen / Oss
Stubaital setzt auf Erlebnistourismus: Der »Elfercoaster« ist eröffnet
An der Bergstation Elfer in Neustift im Stubaital wurde eine der modernsten Schienenrodelbahnen Tirols eröffnet. Der »Elfercoaster« soll die Aufenthaltsdauer erhöhen und neue Gäste ins Tal bringen.
Knackige Kruste: Rubs funktionieren auch bei Gemüse – hier Selleriesteak – bestens.
© Wiberg/Mona Lorenz
BBQ-Königsdisziplin Brisket: So würzen Sie richtig!
Der BBQ-Klassiker erfordert anderes Würzen als ein schnell gegrilltes Steak. Wenn Sie den Unterschied beachten, gelingt nicht nur die perfekte Kruste. Sie sparen auch Zeit mit der idealen Gewürzmischung!
Landeshauptfrau Johanna Mikl-Leitner und Michael Duscher, Geschäftsführer der »Niederösterreich Werbung«, präsentieren die neue Sommerkampagne »Reisen ohne Fernweh«.
© Gerhard Pfeffer
Coolcation und kein Flugärger: Das ist die NÖ-Sommerkampagne für Hotels
Die »Niederösterreich Werbung« setzt im Sommer 2026 auf Urlaub ohne weite Anreise. Die neue Kampagne »Reisen ohne Fernweh« soll kurzfristig zusätzliche Nachfrage generieren und stärkt damit auch Hotels und Gastronomiebetriebe im Bundesland.
»Avita« Falafel stehen damit für hohe Gästeakzeptanz, maximale Flexibilität im Einsatz und wirtschaftliche Effizienz im professionellen Küchenalltag.
© Foto beigestellt
Produkt der Woche: »Avita« Falafel
Advertorial
Die tiefgekühlten »Avita« Falafel überzeugen durch hohe Gästebeliebtheit, flexible Anwendung und starke Wirtschaftlichkeit.
Zeit ist in der Gastronomie längst zur entscheidenden Ressource geworden. Genau hier setzt »METRO« Österreich an.
© shutterstock
Beste Qualität in kurzer Zeit: Wie Effizienz in der Profiküche gelingt
Advertorial
Die »smart chef«-Convenienceprodukte von »METRO« Österreich helfen Gastroprofis Zeit, Geld und Energie zu sparen, indem Arbeitsschritte minimiert und Kosten gesenkt werden.
Meist gelesen
Starten Sie Ihre Karriere auf See und werden Sie Teil des Welt. Klasse. Teams. von »sea chefs«.
© Foto beigestellt
Karriere mit Aussicht: Mit »sea chefs« zum Traumjob an Bord von Hapag-Lloyd Cruises
Advertorial
Mit 25 Jahren Küchenchef: Ben Schütz erzählt von seinem besonderen Weg an Bord der EUROPA mit »sea chefs«.
Darf in keiner Profi-Küche fehlen: ein handlicher, leistungsstarker Stabmixer.
© Robot-Coupe
Jetzt gewinnen: Profi-Stabmixer Robot-Coupe Mini MP 240 Combi!
Machen Sie jetzt mit bei unserem exklusiven Gewinnspiel und sichern Sie sich diesen hochwertigen Profi-Stabmixer, der in keiner Küche fehlen darf. Maximale Leistung auf minimalem Platz – im Wert von über 600 Euro!
Star der Küche: Koch-Roboter »Horsty« erklärt von Marco Trupp, CO-Geschäftsführer »FHE Gastro«.
© Roland Graf
Next Level Cooking mit Robotik & KI: Die Küche von morgen denkt mit
In Profiküchen verteilen sich die Rollen neu: Mensch, Mechanik und Elektronik bilden ein kraftvolles Zusammenspiel. Mit innovativen Eigenentwicklungen und starken KI-Partnern öffnet »FHE Gastro« ein Fenster in die Zukunft.
Das erste »TV-Dinner« begeisterte Hausfrauen in den 60er-Jahren.
© Getty Images
Dosen & Daten: Eine kleine Geschichte des Convenience Food
Sie glauben, Convenience ist eine Erfindung der letzten Jahrzehnte? Weit gefehlt! Die Geschichte der Konservierung von Lebensmitteln und ihrer raschen Zubereitung reicht bis ins 17. Jahrhundert zurück. Hier kommt die tiefgekühlte Timeline
Sie erwartet ein junges und motiviertes Team, sowie Raum für neue Ideen und persönliche Entwicklung.
© Foto beigestellt
Sterneküche mit Work-Life-Balance im Restaurant »Eisvogel«
Advertorial
5-Tage-Woche, nur 4 Abende im Service und Kochen auf Sterneniveau mit echter Work-Life-Balance: Das Restaurant »Eisvogel« sucht aktuell Verstärkung als Chef de Partie und Commis de Cuisine.
»Immer die gleiche Qualität« schätzt Christian Berger von Wiberg Team Inspiration an Convenience-Produkten.
© Florian Stuerzenbaum
Mehr als Komfort: Was für Convenience in der Gastro spricht
Bequemlichkeit in der Küche wird noch immer mit Einbußen in der Qualität verbunden. Doch der Markt für conveniente Lebensmittel wächst, denn die »kleinen Helfer« in der Küche bringen viele Vorteile. Diese Kategorien boomen gerade.
Der Newsletter für echte Profis
Be inside and take your chance! Regelmäßige Karriere-Updates aus Gastronomie und Hotellerie, kostenlos in Ihr Postfach!

