Weniger Bürokratieaufwand ermöglicht es Unternehmen, sich auf das Wesentliche zu konzentrieren.
© Sora Shimazaki / Pexels
Schnelle und spürbare Entlastungen in Milliardenhöhe
Die Entbürokratisierungsoffensive in Deutschland hat das Potenzial, die gesamte Gastronomie- und Hotelleriebranche zu bereichern und zu stärken.
von Alexandra Gorsche
03. September 2023
Wie der Präsident des Österreichischen Hotelierverbandes (ÖHV) Walter Veit treffend bemerkte: »Deutschland zeigt, wie Entlastungen für Unternehmen in der Praxis funktionieren können.« Diese Initiative bietet nicht nur eine inspirierende Vorlage für andere Länder, sondern könnte auch für die österreichische Gastronomie und Hotellerie erhebliche Vorteile bringen.
Die Bundesregierung Deutschlands hat einen klaren Fokus auf die Reduzierung von Bürokratiekosten und die Förderung von Wirtschaftswachstum gelegt. Dies wird durch das Zitat des deutschen Bundesfinanzministers unterstrichen, der betont, dass »schnelle spürbare Entlastungen« ein entscheidender Schritt sind, um Unternehmen zu unterstützen und Arbeitsplätze zu schaffen. Dieser Ansatz könnte auch in Österreich umgesetzt werden, um die Wettbewerbsfähigkeit der Branche zu stärken.
Vereinfachung und Digitalisierung
Konkrete Maßnahmen wie die vereinfachte elektronische Rechnungsstellung und die Digitalisierung von Prozessen können in der Gastronomie und Hotellerie erhebliche Effizienzgewinne bringen. Die Verringerung von Bürokratieaufwand und Kosten ermöglicht es Unternehmen, sich auf das Wesentliche zu konzentrieren: erstklassigen Service und die Erfüllung der Bedürfnisse der Gäste.
Darüber hinaus könnten die Entlastungsmaßnahmen die Attraktivität der Branche für Investor:innen steigern, was langfristig zu mehr Arbeitsplätzen und Innovationen führen könnte. Dies würde nicht nur den Unternehmer:innen zugutekommen, sondern auch den Mitarbeiter:innen und Gästen, da eine blühende Gastronomie- und Hotelleriebranche eine breite Palette von Dienstleistungen und Erlebnissen bietet.
Insgesamt zeigt die deutsche Entbürokratisierungsoffensive, dass die Reduzierung von Bürokratie und die Förderung von Wirtschaftswachstum Hand in Hand gehen können. Dieses Vorbild könnte die Grundlage für positive Veränderungen in der österreichischen Gastronomie- und Hotelleriebranche bilden und letztendlich zu einer florierenden und zukunftsorientierten Industrie führen.
Deutschland setzt auf Praxiserfahrung
Ein innovativer Ansatz zur Kosteneinsparung von 2,3 Milliarden Euro pro Jahr ist nicht nur der Entwurf des Gesetzes selbst, sondern auch der Weg, wie dieser erarbeitet wurde. Mithilfe eines elektronischen Abfragetools konnten Fachverbände bürokratische Hürden identifizieren und Verbesserungsvorschläge einbringen, die dann im Gesetzesentwurf berücksichtigt wurden. Dieses Vorgehen integriert Fachleute aus der Praxis, wie Veit betont, und er hofft auf eine ähnliche Herangehensweise in Österreich. Er erklärt: »Das sind Themen, die weit über die aktuellen politischen Debatten hinausgehen und das Potenzial haben, unser Land voranzubringen.«
Bis Mitte Februar 2023 nahmen mehr als 57 Verbände an der Umfrage teil und reichten insgesamt 442 Vorschläge ein. Die Umfrage erfolgte über ein Online-Tool, das vom Statistischen Bundesamt zur Verfügung gestellt wurde. Neben der Identifizierung von überflüssiger Bürokratie hatten die Verbände auch die Möglichkeit, eigene Vorschläge zur Vereinfachung von Vorschriften, die in den Zuständigkeitsbereich der Bundesregierung fallen, einzureichen. Diese Vorschläge wurden anschließend vom Statistischen Bundesamt kategorisiert und von den entsprechenden Ministerien oder Ressorts ausgewertet.
Lesenswert
Direkt neben dem Kölner Dom: Das »Senatshotel« wird zum ersten deutschen Boutique-Hotel der »Tapestry Collection« umgebaut.
© canva.com/Xurzon
Individuell & lokal: »Hilton« bringt »Tapestry Collection« nach Deutschland
Internationale Hotelgruppen suchen zunehmend nach Konzepten, die Markenstärke mit lokalem Charakter verbinden. Genau darauf setzt »Hilton« nun auch in Deutschland.
Am idyllischen Tegernsee gibt's bald einen »Kiosk 80« im Freibad.
© canva.com/FooTToo
»Kneipe 80« wächst weiter: Neue Standorte am Tegernsee und in Augsburg
Das Retro-Konzept »Kneipe 80« setzt seine Expansion fort und erschließt neue Standorte in Bayern. Dabei zeigt sich: Wachstum funktioniert auch ohne klassisches Franchise, stattdessen über Netzwerk und flexible Formate.
Hunderte Mitarbeiter, mehrere Sprachen: Mit digitalen Helfern gelingt die Kommunikation trotzdem.
© canva.com/Syda Productions
Vom Aushang zur App: Neue Wege in der Mitarbeiterkommunikation im Tourismus
Schichtarbeit, Sprachbarrieren und fehlender Zugang zu digitalen Tools erschweren in vielen Tourismusbetrieben den Informationsfluss. Doch interne Kommunikation kann dennoch funktionieren – und wird zunehmend zum Wettbewerbsfaktor.
Mit digitalen Geräten kann der Energieverbrauch in der Profiküche gesenkt und die Effizienz gesteigert werden.
© RATIONAL AG
Studie zeigt: Analoge Abläufe in Profiküchen treiben Kosten in die Höhe
Viele Profiküchen arbeiten noch immer nicht digital – und das hat direkte Auswirkungen auf Effizienz und Kosten. Eine Studie der »RATIONAL AG« zeigt, wo Betriebe Geld verlieren. Oder umgekehrt: Wo Sie sparen können!
Der dänische Hotelbetreiber »Proark« und »Wyndham Hotels & Resorts« arbeiten im Rahmen einer Franchisepartnerschaft zusammen.
© Mihai_Andritoiu / Shutterstock.com
Nächster Schritt in der »Revo«-Sanierung: »Proark« sichert sich vier deutsche Standorte
Nach ersten Investoreneinstiegen konkretisiert sich die Zukunft einzelner Häuser der insolventen »Revo«-Gruppe weiter. Ein skandinavischer Betreiber übernimmt nun vier Standorte in Deutschland.
Bald Hand in Hand: Technologie und menschliche Arbeit rücken laut »McKinsey«-Studie in der Gastronomie enger zusammen.
© unsplash.com/Katja Ano
KI im Restaurant: Welche Rolle Technologie künftig im Betrieb spielt
Von robotischen Küchenprozessen bis hin zu hyperpersonalisierten Gästeerlebnissen: Eine aktuelle »McKinsey«-Analyse zeigt, wie Technologie die Gastronomie neu definieren kann – und welche strategischen Ansätze sich daraus ergeben.
Meist gelesen
Das Konzept geht auch am deutschsprachigen Markt auf: »O’Learys« verbindet Gastro und Entertainment.
© O'Learys
Gastro, Sport & Karaoke: »O’Learys« plant Expansion nach Deutschland
Das Franchise-Unternehmen aus Schweden will amerikanischen Pub-Flair nach Köln und Düsseldorf bringen. Die ersten Franchise-Nehmer werden bereits gesucht.
Katharina Rapp siebt aus: Am Ende nimmt die Cluster Director of Marketing im »The Chedi« (CH) nur 10 % der Influencer-Anfragen an.
© The Chedi Andermatt
Gratisnächte für Influencer – ja oder nein? So entscheidet »The Chedi«
Viele wollen die Annehmlichkeiten eines Luxus-Hotel erleben: Mit täglich »zwei bis fünf Anfragen«, darunter 60 % nicht aus dem Heimmarkt Schweiz, ist man im »The Chedi« Andermatt konfrontiert. Wie sie Influencer-Angebote aussiebt und wo sie Mehrwert sieht, schildert Katharina Rapp.
Marc Uebelherr (rechts hinten) und das »Kneipe 80«-Team wollen expandieren.
© Tasteful Hospitality
Einfach, laut, erfolgreich: Wie die Münchner »Kneipe 80« jetzt skaliert
Ein bewusst einfach gehaltenes Gastronomiekonzept geht in die nächste Phase: Die »Kneipe 80« soll künftig auch außerhalb von München wachsen – mit flexiblen Modellen und starkem Partnernetzwerk.
In nur 3 Jahren ist das Portfolio der Hotelgruppe in Europa um über ein Viertel gewachsen.
© IHG
Deutschland als Wachstumstreiber: »IHG« baut Europageschäft aus
Die Expansion internationaler Hotelgruppen in Europa hält an. »IHG Hotels & Resorts« setzt dabei verstärkt auf Deutschland – und auf ein Wachstumsmodell, das auch für bestehende Betriebe relevant ist.
Social Media sind nicht ihr Feind. Sie können die Bewertungen Ihrer Gäste dort zielgerichtet nutzen.
© unsplash.com / Sama Hosseini
6 Schritte für ein starkes Online-Image: So managen Sie Social-Media-Bewertungen
Als Gastronom oder Hotelier sollten Sie aktiv an Ihrer Online-Reputation arbeiten. Dazu gehört auch, was in Social Media über Ihren Betrieb geschrieben und gesagt wird. So machen Sie die Bewertungen zum messbaren Erfolg.
Mit dem Smartphone ist der negative Review immer nur ein paar Klicks entfernt. Wer diesen Moment steuert, kann gewinnen.
© shutterstock.com / PeopleImages
Bewertungen & Influencer in der Hotellerie: So nützen Sie die »Logik der Likes«
Aus vielen Klicks werden volle Häuser: Online-Bewertungen und Influencer-Liebe sind betriebswirtschaftliche Faktoren, die über Auslastung und Preisniveau mitentscheiden. Wie aber schlägt man dem Algorithmus ein Schnippchen? Drei Profi-Strategien für smarte Hoteliers.
Der Newsletter für echte Profis
Be inside and take your chance! Regelmäßige Karriere-Updates aus Gastronomie und Hotellerie, kostenlos in Ihr Postfach!

