Schichtarbeit, Sprachbarrieren und fehlender Zugang zu digitalen Tools erschweren in vielen Tourismusbetrieben den Informationsfluss. Doch interne Kommunikation kann dennoch funktionieren – und wird zunehmend zum Wettbewerbsfaktor.
Vom Aushang zur App: Neue Wege in der Mitarbeiterkommunikation im Tourismus Weiterlesen »
Viele Profiküchen arbeiten noch immer nicht digital – und das hat direkte Auswirkungen auf Effizienz und Kosten. Eine Studie der »RATIONAL AG« zeigt, wo Betriebe Geld verlieren. Oder umgekehrt: Wo Sie sparen können!
Studie zeigt: Analoge Abläufe in Profiküchen treiben Kosten in die Höhe Weiterlesen »
Von robotischen Küchenprozessen bis hin zu hyperpersonalisierten Gästeerlebnissen: Eine aktuelle »McKinsey«-Analyse zeigt, wie Technologie die Gastronomie neu definieren kann – und welche strategischen Ansätze sich daraus ergeben.
KI im Restaurant: Welche Rolle Technologie künftig im Betrieb spielt Weiterlesen »
Viele wollen die Annehmlichkeiten eines Luxus-Hotel erleben: Mit täglich »zwei bis fünf Anfragen«, darunter 60 % nicht aus dem Heimmarkt Schweiz, ist man im »The Chedi« Andermatt konfrontiert. Wie sie Influencer-Angebote aussiebt und wo sie Mehrwert sieht, schildert Katharina Rapp.
Gratisnächte für Influencer – ja oder nein? So entscheidet »The Chedi« Weiterlesen »
Als Gastronom oder Hotelier sollten Sie aktiv an Ihrer Online-Reputation arbeiten. Dazu gehört auch, was in Social Media über Ihren Betrieb geschrieben und gesagt wird. So machen Sie die Bewertungen zum messbaren Erfolg.
6 Schritte für ein starkes Online-Image: So managen Sie Social-Media-Bewertungen Weiterlesen »
Aus vielen Klicks werden volle Häuser: Online-Bewertungen und Influencer-Liebe sind betriebswirtschaftliche Faktoren, die über Auslastung und Preisniveau mitentscheiden. Wie aber schlägt man dem Algorithmus ein Schnippchen? Drei Profi-Strategien für smarte Hoteliers.
Bewertungen & Influencer in der Hotellerie: So nützen Sie die »Logik der Likes« Weiterlesen »
Die Ideen zweier Revenue-Experten aus der Wiener Spitzenhotellerie lieferte so gute Ergebnisse, dass sie sich selbständig machten. Das Start-up »Optimizes« von Alexander Donath und Michael Fortner stellt einen Gastro-Coach im Handy-Format dar.
»Optimizes«: Wenn die KI die Speisekarte (und den Umsatz) verbessert Weiterlesen »
Wer vor starken Gastro-Tagen wie dem Valentinstag noch auffallen will, braucht mehr als das übliche Angebot. Gefragt sind kreative Ideen, die Aufmerksamkeit generieren – vor allem digital. Ein Best Practice liefert »Meininger Hotels«.
Viral zum Valentinstag: Die ungewöhnliche Kreativkampagne von »Meininger Hotels« Weiterlesen »
In Profiküchen verteilen sich die Rollen neu: Mensch, Mechanik und Elektronik bilden ein kraftvolles Zusammenspiel. Mit innovativen Eigenentwicklungen und starken KI-Partnern öffnet »FHE Gastro« ein Fenster in die Zukunft.
Next Level Cooking mit Robotik & KI: Die Küche von morgen denkt mit Weiterlesen »
KI-Systeme bevorzugen Rezensionen mit echten Informationen statt Floskeln. »Schönes Hotel, gute Lage« reicht nicht mehr aus. Bitten Sie Ihre Gäste gezielt um ihre Meinung – und achten Sie dabei auf die folgenden Anforderungen.
KI-Strategie für Gastro-Betriebe: Was ist eine gute Gäste-Bewertung? Weiterlesen »