1990er: Die Geburtsstunde der Wiener Barszene

Wie viel kostete ­vor 30 Jahren ein Cocktail in Wiens bester Bar? Die Antwort findet sich – noch mit Tintenstrahl-Drucker verfasst – in der Esterházygasse. Melanie Castillo hütet die erste Karte des »Barfly’s«, das ­ihr Mann 1990 eröffnet hat. Umgerechnet 4,72 Euro wurden für die Coladas damals verlangt. Inkludiert in diesen 65 Schilling war aber auch ein karibisches Lebensgefühl, das Wien bis dahin nicht gekannt hatte. Mario Castillo verkörperte das »Wiener Barwunder«, denn der Mann ­aus der Dominikanischen Republik lieferte, was die Nachtschwärmer der Hauptstadt erwarteten: »Der Cocktail als Urlaubsersatz«, wie es Bar-Kollege Erich Wassicek formulierte, liefert zugleich auch eine soziologische Erklärung, warum die Bars ­in diesem Jahrzehnt gar so sehr boomten.