252 Eier pro Kopf: Verbrauch in Deutschland erreicht neuen Höchststand

Redaktion, 12.03.2026

Ob Frühstücksei, Pasta oder Proteintrend: In Deutschland werden so viele Eier gegessen wie noch nie. 2025 kletterte der Pro-Kopf-Verbrauch auf einen neuen Rekordwert.

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Der Appetit auf Eier wächst weiter: In Deutschland hat der Konsum 2025 einen neuen Höchststand erreicht. Nach vorläufigen Zahlen des Bundesinformationszentrum Landwirtschaft lag der durchschnittliche Verbrauch bei 252 Eiern pro Person – vier mehr als im Jahr zuvor.

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