Alexander Herrmann und Tobias Bätz präsentieren erstes gemeinsames Buch

Nach 15 Jahren gemeinsamer Arbeit stellen die Köche Alexander Herrmann und Tobias Bätz ihr erstes gemeinsames Buch »AURA & ANIMA« vor. Auf 512 Seiten präsentieren sie nicht nur Rezepte, sondern auch ihre Philosophie einer modernen Heimatküche. Das zweisprachige Werk (Deutsch und Englisch), erschienen im Matthaes Verlag, gewährt Einblicke in ihre kulinarischen Prozesse und die Zusammenarbeit mit fränkischen Produzenten.