Angeber aus dem Supermarkt: Kann Honig wirklich alles?

Wenn die ersten frostigen Morgen den Winter ankündigen, ziehen sich Deutschlands Bienen in ihre Stöcke zurück. Nach einem außergewöhnlich fleißigen Sommer freuen sich die Imker:innen dieses Jahr über Rekordernten: 37,5 Kilo Honig pro Bienenvolk – fast sechs Kilo mehr als im Vorjahr und der höchste Wert seit Beginn der Statistik 2011. Für die Bienen war das Wetter perfekt. Sonnig, aber feucht genug, um Blütennektar in Hülle und Fülle zu sammeln. Für den Konsumenten bedeutet das: süßes Gold im Glas, das nicht nur den Gaumen erfreut, sondern längst als kleines Allheilmittel gilt.