Badischer Gastronom rechnet Eis grammgenau ab

Ein Café in Gaggenau bei Baden-Baden zieht mit einem neuen Preismodell die Aufmerksamkeit auf sich: Dort wird das Eis nicht pauschal, sondern nach Gewicht abgerechnet. Michael Böhmer, Inhaber des »Cafés Brezels«, hat die Preise auf zwei Euro pro 100 Gramm festgelegt; eine durchschnittliche Kugel wiegt etwa 80 Gramm und kostet somit 1,60 Euro. Böhmer erklärt gegenüber der Deutschen Presse Agentur, dass dieses Modell faire Preise gewährleistet und den Kunden ermöglicht, genau für die Menge zu zahlen, die sie erhalten. So können Menschen mit kleinerem Budget kleinere Portionen kaufen oder Eltern ihren Kindern genau die gewünschte Menge Eis geben.