Barkultur: Asia-Style

Finesse ist das Zeichen des Asia-Styles in der Cocktailszene. ­Natürlich spielt dabei Zitronengras eine ­Rolle, ebenso wie Chili und Litschis, Thai-­Basilikum und Ingwer. Der neueste Hit beim Asia-Shake ist aber Yuzu-Sake oder -Saft. Yuzu ist eine japanische Zitrusfrucht mit animierender Säure, die erfrischend fein nach Orange, Grapefruit und ­Limette schmeckt.