Barkultur: Bar meets Barista

Angelo Peer, 20.02.2015

Er ist ein Newcomer in der Barwelt: Kaffee. Der Extrakt der Bohne wird nun auch bei der Zubereitung zahlreicher Drinks eingesetzt.

Es gibt einige Flüssigkeiten, die sich von der Bar eigentlich immer ferngehalten haben. Doch in Zeiten, wo kein Shaker auf dem anderen bleibt und »anything goes« das Motto ist, konnte es nicht ausbleiben, dass auch er ins Rampenlicht der aktuellen Mixologenbühne tritt: der Extrakt aus der braunen Bohne.