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Es hat sich in Spanien einfach aus dem Usus entwickelt, Getränke abzudecken, damit sie nicht verunreinigt werden. Darauf hat man dann eine Olive oder Krabbe oder irgendetwas anderes zum Knabbern gelegt. Im Lauf der Zeit wurden diese Liebesgaben immer elaborierter, sodass sie heute zum Drink dazugereicht werden.
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