Bartender des Jahres: René Soffner

Die Speakeasy-Bar von René Soffner ist aus vielen Gründen Pflichtstation auf einer Frankfurt-Tour, alle hier aufzuführen, führte zu weit. Hauptmotiv für einen Besuch ist ohnehin Soffner selbst: Er fermentiert und infusioniert (kongenial mit Head-Bartender Michele Heinrich), er experimentiert und arbeitet wie ein Besessener detailverliebt und mit Präzision an immer neuen Drink-Ideen. Damit hat er das »Kinly« weit über Frankfurt hinaus bekannt gemacht und viele frische Ideen in der Barwelt implentiert.