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Benjamin Chmura wird neuer Küchenchef des Münchner Gourmetlokals Tantris. Der gebürtige Kanadier kommt aus dem französischen Drei-Sterne-Restaurants »Troisgros«, wo er dreieinhalb Jahre als Chef de Cuisine arbeitete. Chmura, 31, ist in Belgien aufgewachsen und hat unter vielen hochkarätigen Chefs auf der ganzen Welt gearbeitet, darunter in Australien, Japan und England.
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