»Bianc«: Matteo Ferrantino hat in Hamburg eröffnet

Es ist die wohl spannendste Restaurant-Neueröffnung des Jahres für die Hansestadt: Matteo Ferrantino, ehemaliger Küchenchef der mit zwei Michelin Sternen ausgezeichneten »Vila Joya« in Portugal, öffnete vergangene Woche die Türen des »Bianc« Restaurant in der Hamburger Hafencity. Das Team um den Küchenchef und die Gastgeber Eva Lang und Timo Herrmann bieten fortan Am Sandtorkai mediterrane Kreativküche in drei frei wählbaren Menüs: Ein »Markt-Menü« mit Gerichten aus saisonalen Produkten, das vielschichtig effektvolle Menü »Emotion« und ein »Garten-Menü«, das speziell vegetarischen Genießer ansprechen soll.