Blue Zones: Was wir von der Ernährung der 100-Jährigen lernen können

Was haben Okinawa, Sardinien oder Ikaria gemeinsam? Sie zählen zu den sogenannten »Blue Zones« – Regionen, in denen besonders viele Menschen ein hohes Alter erreichen. Die bekanntesten Blue Zones liegen in Japan, Italien, Teilen von Costa Rica, Griechenland und vereinzelten Regionen in den USA. Bekannt wurde der Begriff vor allem durch den Forscher und Autor Dan Buettner, der einige dieser Gebiete und die Lebensweise der Menschen dort genauer unter die Lupe genommen hat. Gleich vorweg: Bei der Ernährungsweise geht es nicht um ein einzelnes Geheimnis oder eine von vielen »Wunderdiäten«, sondern um eine Reihe von Gewohnheiten. Wer sich nach dem Blue Zone-Prinzip ernährt, setzt in der Regel hauptsächlich auf pflanzliche Lebensmittel, viel Bewegung im Alltag und auch bewusstere Auszeiten. Die Ernährungsweise verfolgt eine Kombination aus Ernährung und Lebensstil.