Französische Brotvielfalt in der Boulangerie Brun Paris, 13. Arrondisement.   

Brot backen auf Französisch: Teil 1

Julian Kutos, 04.11.2017

Gutes Brot zu backen ist eine Kunst, die Franzosen in Perfektion beherrschen. Falstaff war bei Pariser Bäckern zu Gast.

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Die meisten Brotliebhaber denken bei Frankreich in erster Linie an Baguette. Die weltbekannte dünne Brotstange, goldbraun und knusprig gebacken, mit markanten Einkerbungen, gilt als das Symbol französischer Brotkultur.

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