Buchtipp: Eine Liebeserklärung an Sri Lanka

Die Küche Sri Lankas ist bei uns noch wenig bekannt – global aber gerade voll im Trend. Dass die süchtig machenden Köstlichkeiten aus Meeresfrüchten, ­frischem Gemüse und, natürlich, einer ­Vielzahl komplexer Gewürzmischungen plötzlich so begehrt sind, ist ziemlich ­zentral das Verdienst von Karan Gokani. Der ­Cambridge-Absolvent hat mit seinen »­Hoppers«-Restaurants in London ebenso entspannte wie exklusive Dining-Spots geschaffen, vor denen die Elite des guten Essens, von Yotam Ottolenghi bis US-Restaurantzampano Danny Meyer, um die Tische ansteht.