Layali Jafaar ist Küchenchefin im »Kreuzberger Himmel« in Berlin. 

Buchtipp »Layali«: Im Herzen der nahöstlichen Küche

Pia Schorlemmer, 11.10.2022

In ihrem Kochbuch »Layali« gibt die Küchenchefin des Berliner Lokals »Kreuzberger Himmel« Layali Jafaar Einblicke in die kulinarische Kultur und Geschmacksvielfalt des Nahen Ostens.

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Gemeinsam mit ihrem Sohn kam Layali Jafaar vor sieben Jahren von Bagdad nach Berlin, wo sie im multikulturellen Restaurant »Kreuzberger Himmel« als Küchenhilfe anfing. Heute steht die gebürtige Irakerin als Küchenchefin am Herd des Lokals und bringt die authentische Vielfalt der nahöstlichen Küche auf die Teller ihrer Gäste.

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