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Die mutigste Entscheidung, sagt Patrick Rüther auf dem Weg durch die kernsanierte »Bullerei«, betreffe die neue Speisekarte im »Deli«. Rüther und sein Geschäftspartner, der TV-Koch Tim Mälzer, betreiben im angesagten Schanzenviertel zusammen die »Bullerei«, das vielleicht bekannteste Restaurant Hamburgs.
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