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Das neu erwachte Interesse an Rum, das im Lockdown zu beobachten war, hat dieser Kreation von Audrey Saunders eine Renaissance verschafft. Erst knapp 20 Jahre alt, hat sich die Luxusvariante eines »Mojito« längst etabliert. Dass nicht wenige Bar-Anfänger ihn für ein »historisches« Rezept halten, unterstreicht diesen Stellenwert noch.
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